ヘルシー鶏むね肉の柔らか南蛮漬け
Description
安くてヘルシーな鶏胸肉をさっぱり南蛮酢で和えました。片栗粉をつけて茹でた鶏肉がプルンとして美味しい♪お好みのお野菜と一緒にどうぞ。
材料
(2~3人分)
1枚
酒
大さじ1/2
塩、こしょう
少々
大さじ2
1/4個
小1本
アスパラや黄ピーマン、トマトなど
適量
A赤とうがらし
1本
A砂糖
小さじ1/2
A酢
大さじ2
A醤油
大さじ2
A酒
大さじ1
Aごま油
小さじ1
作り方
コツ・ポイント
鶏胸肉はパサパサしやすいので片栗粉をまぶして茹でることでプルンとした歯ざわりにしました。南蛮酢もとろみがつき、キャベツなどを下に敷いても美味しく食べられます。作り置きができるので昼間に作って冷蔵庫で冷やしておけば簡単です♪
このレシピの生い立ち
油を使わないヘルシーな料理を考えました。