高野豆腐が主役☆のお汁
レシピID:551234
材料 （ １人分 ）
| 高野豆腐 | 2枚 |
| かぼちゃなどお好きな野菜 | |
| お好みの量 | |
| お好きなきのこ類 | お好みの量 |
| めんつゆ | |
| かけうどん1杯分の量 | |
| 水 | 適量 |
| （お好みで）七味 | 適量 |
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1
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高野豆腐をぬるま湯に数分浸して戻し、水を軽くきって２センチ角くらいの大きさにカットします。野菜類も食べやすい大きさに切り、かぼちゃはあらかじめレンジでチンして柔らかくしておきます。
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2
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市販のめんつゆでうどん１杯分の汁を煮立て、そこに切ったきのこや野菜を入れます。火が通ったら１の高野豆腐を入れ5～10分程煮てあげればできあがり。
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3
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お好みで七味をふってどうぞ☆
コツ・ポイント
高野豆腐が汁をよく吸うのでおつゆは普通のかけうどんなどを作る時よりも気持ち薄めのほうがいいかもです。具はなんでもかまいませんが私はかぼちゃ入りをおススメします♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/14
主食になるものがおうちに何もなくて、でもあったかいうどんみたいなものが食べたかった時に作ってみました。腹持ちはそこまでよくはないかもですが満腹感はだいぶあるのでダイエット中の夕食なんかにもいいかも・・??
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