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(389品)
レシピID :551297
炒り豆腐
少し濃い目に味付けしたお豆腐が、御飯に良くあいます。栄養満点！
材料 （ 4人分 ）
木綿豆腐
1/2丁
鶏挽肉
100g
下味：醤油・酒
少々
人参
1/3本
干し椎茸
大1枚
○醤油
大匙1強
○砂糖
小匙2
○粉末だし
少々
いんげん
3本
卵
1/2個
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1
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豆腐は水切りをしておく。干し椎茸は少量の砂糖を加えたぬるま湯に漬けて、戻しておく。
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2
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人参は短冊切り、干し椎茸はやや水分を含んだ状態で薄切りにする。鶏肉に下味をつけておく。いんげんは3cmの斜め切りにする。
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3
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鍋をよく熱し、サラダ油を加え、挽肉を入れる。底の肉の色が変わってきたら、底を冷やす。（そうすることで挽肉がぱらりとはぐれます。）再び火にかけ、ぱらぱらのそぼろにする。
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4
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干し椎茸・人参を入れてさらに炒める。
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5
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人参が柔らかくなったのを確かめて、お豆腐を崩しながら加える。○の調味料を加え、水分がしっかり飛ぶまで炒り続ける。
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6
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いんげんを加えて軽く炒める。
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7
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いんげんに軽く火が通ったら、卵を加え、卵に火が通ったら完成！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
25件
(8人)
炒り豆腐ほっとする味だよね。栄養満点！いつも有難う～☆
とっても美味しそう！minkaママ家はいつもヘルシーだね。
大根葉栄養たっぷりでいいね。あっこ姉いつも有難う～☆
はははっ。本当めっちゃてんこ盛り！美味しそう。有難う～☆
10/10/01
ameshosuki
沢山作って下さったのですね。ameshosukiさん有難う☆
10/09/15
ameshosuki
わぁ～！素敵な盛り付けですね。以前はレモンクッキーも有難う☆
彩り良く綺麗だね♪炒り豆腐で夏乗り切る？！いつも有難う～☆
栄養満点だから一杯食べちゃってーー！いつも有難う～☆
たっぷり作って下さったのですね♪いつも有難う～☆
白滝もいいですね♪素敵なお皿ですね。昨日も有難う～☆
具沢山で美味しそう！minkaママのれぽ見ると作りたくなる。
ん～！とっても美味しそう。今日は我が家もこれ作るね。有難う☆
コメント