カリフラワーのアボカドお豆和え
レシピID:551386
カリフラワーをアボカドと大豆のクリーミーさで和えました。
材料 （ 2～４人分 ）
| カリフラワー | 1/2個 |
| アボカド（熟したものがよい） | |
| 1個 | |
| 水煮大豆 | ２００ｇ |
| 醤油 | 小さじ１ |
| 黒酢 | 小さじ１ |
-
1
-
カリフラワーは小房にわけ、芯は薄切りにし、さっと塩茹でし冷水で冷やす。アボカドの半分は大豆と同じ大きさに切っておく。
-
2
-
アボカド半分と水煮大豆１００ｇ、醤油・酢をミルサーに入れクリーム状にする。（水分が少なくてミルしにくいので最後はへら、フォークなどでつぶす）
-
3
-
１と残りのアボカド、水煮大豆を２で和えてできあがり。
コツ・ポイント
それぞれの素材が濃い味なので、大丈夫と思いますが、味がもの足りなければ和えた後、醤油などでお好みの味の濃さに仕上げてください。分量は、うちは野菜や豆をがっつり食べるので多めです。小鉢やちょこっとサラダにするなら4人分くらいになるかと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/14
冷蔵庫にあるものを組み合わせてできました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント