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(33品)
レシピID :551401
ルゥを使わない簡単チキンカレー
添加物が気になる、でもスクラッチから作るのは面倒･･･そんなことを考えているうちに出来たスパイス３種類だけで作るカレーです。３０分でいただきまーす^^。
材料 （ ２人分 ）
鶏むね肉
大１枚
たまねぎ
中１個
クミンパウダー
小さじ１
チリパウダー
小さじ２
カレーパウダー
大さじ１
小麦粉
大さじ２
水煮トマト
１カップ
ニンニク
１かけ
メイプルシロップ
大さじ２
水
２カップ
白ワイン(または酒)
大さじ１
オリーブオイル
大さじ２
野菜ブイヨン
１個
塩コショウ
適宜
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1
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鶏むね肉は３センチ角に切り、白ワイン、塩コショウで下味をつけておく。たまねぎはくし型に切り、ニンニクはすりおろしておく。
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2
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鍋を熱してオリーブオイル(大さじ１)を入れ、鶏肉を炒め（片面３分ずつ動かさない）、焼き色がついたら一度お皿に取り出す。
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3
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鍋に残った油をキッチンペーパーでさっとふき取り、オリーブオイル(大さじ１)を入れてたまねぎをさっと炒める。
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4
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たまねぎに油が回ったら、クミン→チリ→カレーと順にスパイスを入れていく。このとき１種類入れるごとにひとまぜしてたまねぎとよくなじませていく。
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5
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たまねぎとスパイスがなじんだら小麦粉を入れ、さらによくなじませる。
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6
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取り出しておいた鶏肉、水煮トマト、ブイヨン、メイプルシロップ、すりおろしたニンニクを入れてひと混ぜし、さらに水を足してときどきかき混ぜながら２０分くらい煮込む。
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7
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とろっとするくらい煮詰まってきたら、塩コショウで味を調えたら出来上がり♪。
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