あおさのお吸い物
レシピID:551435
大好きなあおさのお吸い物です。
材料 （ ２人分 ）
| あおさ（乾） | ５ｇ |
| お出汁 | ４００ｃｃ |
| ・酒 | 小さじ２ |
| ・薄口醤油 | 小さじ１ |
| ・みりん | 小さじ１／２ |
| ・塩 | 小さじ１／４ |
| その他の具材 | |
| 豆腐・卵などが一般的。 | |
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1
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お出汁の中に、火が通りにく食材があれば先に入れ、火を通します。酒、薄口醤油、みりん、塩を加え味を調えます。
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2
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あおさ、その他具材を入れ火を通してできあがり
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3
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玉葱（１／２個）、ねぎ
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4
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とき卵１個（湯気がぁ・・・）
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5
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竹の子５０～６０ｇ、豆腐
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6
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コツ・ポイント
しっかりだしを取る。味付けはお好みで調整をして下さい。鹿児島産の乾物あおさを使用しています。
このレシピの生い立ち
公開日：08/11/13
小さいころから大好きなあおさのお吸い物。いつも目分量すぎていたので、合う具材探しとともに分量をレシピアップしました。
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