| 強力粉 | 240g |
| 薄力粉 | 60g |
| 抹茶 | 5g |
| 砂糖 | 20g |
| 塩 | 4g |
| タマゴ | 1個 |
| 牛乳(卵とあわせて) | |
| 210ml | |
| バター | 30g |
| ドライイースト | 5g |
| ゆで小豆(今回は缶の物を使用) | |
| 120g | |
あずき以外の材料をHBのパンケースに入れて生地コーススイッチオン♪
1次発酵後、軽くガス抜きしたら丸めなおしてベンチタイム20分。
生地を20cm×35cmくらいに伸ばし、奥の2cmくらいを残して小豆をまんべんなく塗る。
手前からクルクルと丸めて、とじ目をきっちりととじる。
スケッパーか包丁でスパッと3等分に切る。
切れ目を上にして薄く油脂を塗った型に入れる。
ラップをして(私は100均のシャワーキャップを使用)35℃40分くらい2次発酵。
型のフチ、2cm下くらいまで。
200度で5分。170度に下げて20分焼く。(焦げやすいので様子を見てホイルをかぶせてください)焼きあがったら腰折れ防止のために型ごと30cmくらいの高さから落としてから型から出す。
カット面です。
う~ん・・・ブサイクな形。次回は編みこんでみようかな。
09/09/09
嬉しいコメに私も幸せです♡ありがとうざごいます^^
09/08/20
いつも嬉しいコメに感激です♡ ありがとうございます♪
09/08/11
掲載遅れてすみません。ふんわり感が伝わってきます♪ありがとう
09/08/04
気にっていただけるといいな^^ ありがとうございます♪
09/07/25
すごい!!売り物みたいです♪素敵なレポありがとうございます。
09/07/16
リピ&嬉しいコメに感激です♪ありがとうございます^^
09/07/08
掲載が遅れてごめんね。お友達と作ってもらえたなんて嬉しい~♪
09/07/03
掲載が遅れてすみません。お団子入り!食べてみたいです♪
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