簡単☆ひじきのキンピラ：レオン亭
レシピID:551751
10分位で作れます。シンプルイズベスト♪
材料 （ 鍋（直径18センチ）一回分 ）
| 生ひじき | 200g |
| 人参 | 小1本 |
| 油揚げ | 一枚 |
| だしつゆ | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
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1
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生ひじきを洗ってザルにあけて水気を切る。（長いヒジキが気になる方は、切ってください）。人参と油揚げを千切り。
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2
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鍋に、全ての調味料と人参と油揚げをいれて、一煮立ちしたら、生ひじきをいれて、よく混ぜながら中火で煮て人参が柔らかくなったら出来上がり（キンピラを作る要領で）。
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3
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コツ・ポイント
☆ひじきの風味を生かしたかったので、油は油揚げの油分だけにし、彩りは人参のみにしました。
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/27
漁港で買い求めた生ヒキジが、」プリプリでほどよい水分を含んでいたので、キンピラ風につくりました。
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