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(6品)
レシピID :551753
鶏ごぼうの炊き込みごはん
ジューシーな鶏モモ肉とシャキシャキのゴボウをたっぷり使った、おかわり必須の炊き込みご飯。炊きたてはモチロン♡一晩ねかせても美味しいので多めに炊いてお弁当にもぴったりです。
材料 （ お米５合分 ）
米
５合
水
通常炊くときと一緒
鶏もも肉
２枚
ごぼう
１～２本
油揚げ
１枚
人参
１本
しょうゆ
大さじ３
みりん
大さじ１
砂糖
大さじ１～２
酢
大さじ１
しょうが汁
少々
和風だしの素
大さじ３
水
１／２カップ
オリーブ油
大さじ１
塩
ひとつまみ
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1
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お米は洗ってザルにあげておく。
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2
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ゴボウは笹がきにして酢水につけてアクをとり、人参と油揚げは細切りにする。
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3
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鶏肉はお好みで皮を取り除き、１ｃｍ角くらいの大きさに切る。
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4
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少し厚手の鍋に材料の調味料を入れてよく混ぜ、火にかける。
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5
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煮立ったら③の鶏肉→②のゴボウ・人参・油揚げを入れ弱火～中火で煮る。
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6
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焦げ付かないよう時々混ぜながら汁気がなくなるまで、しっかり煮たら火からおろして粗熱をとる。
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7
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炊飯器に①のお米、通常炊く時と同じ量の水、⑥の具を入れて炊く。
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8
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炊き上がったら均一になるようしっかり混ぜる。これで完成♪
とても美味しくできて家族にも好評でした！
私のレパートリーが増えました。
ありがとうございます。
次に作る時はつくれぽを書きます♪