きらきらサワークリームムース☆☆
レシピID :551759
サワークリームのムースにルビーグレープフルーツを沈め、さわやかなオレンジゼリーをクラッシュしててんこ盛り♪きらきら光ってきれいですよ☆
材料
| サワークリーム | 200ｃｃ |
| 生クリーム | 100ｃｃ |
| ゼラチン | 7ｇ |
| 水 | 大匙2 |
| 牛乳 | 大匙4くらい |
| 砂糖 | 大匙4～6 |
| レモン汁 | 大匙3 |
| ルビーグレープフルーツ | 1個 |
| オレンジゼリー | 市販の粉使用 |
| ミント | 適宜 |
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1
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オレンジゼリーを作って冷やし固めておく。
ルビーグレープフルーツを手剥きできれいに薄皮もはぐ。
ゼラチンを水でふやかしておく。
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2
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生クリームを固めに泡立ておく。
ふやかしたゼラチンとあたためた牛乳を良く混ぜておく。
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3
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サワークリームに砂糖、2の生クリーム・ゼラチンを混ぜいれレモン汁を加えいれ、酸味、甘さを調整する。
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4
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グラスのそこにグレープフルーツを入れておき、3のムース種を均等にながしいれ、冷蔵庫で冷やす。
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5
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4の上にさらにグレープフルーツを載せて、１で作ったオレンジゼリーを盛り付ける。
コツ・ポイント
オレンジゼリーは細かくクラッシュしたほうがキラキラが増します。
このレシピの生い立ち
作成日:08/04/15
友達に大量にサワークリームをもらったので。
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