とろ～りクレームブリュレ
レシピID:551776
バーナー要らずの表面パリパリ☆中はとろ～りクレームブリュレ。簡単に出来る小さな可愛いスイーツです♪
材料 （ ココット３～４個分 ）
| 卵黄 | ２個分 |
| グラニュー糖 | ２０ｇ |
| 生クリーム | １５０ｃｃ |
| 牛乳 | ７０ｃｃ |
| バニラエッセンス | 少々 |
| グラニュー糖 | 適量（表面用） |
| いちご | お好みで |
| バナナ | お好みで |
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1
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※オーブンを１８０℃に予熱します。
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2
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ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、泡だて器でするように混ぜる。
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3
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鍋に生クリームと牛乳、バニラエッセンスを入れて火にかける。 沸騰しそうになったら火を止める。
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4
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温めた③を②の中へ少しずつ混ぜながら入れて、裏ごしする。
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5
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ココット型に④を注ぎ、湯せんをしながら１８０℃のオーブンで２０分焼く。
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6
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粗熱をとり、冷蔵庫でしっかり冷やす。
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7
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冷えたら表面にグラニュー糖をふりかけ、バーナーで焦がす。上にいちごとバナナを乗せたら完成♪
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8
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バーナーがない場合は、使わない（いらない）スプーンを曲げて、底になる部分をしっかり加熱しブリュレの表面に当てて " ジュッ " と焦がして作ります。
コツ・ポイント
バーナーがなくても作れる簡単スイーツ。表面のパリパリは、手順８のように繰り返し同じことを繰り返したらキレイな焼き色とパリパリができます。ただ、スプーンを加熱する際に火傷しないよう気をつけてくださいね。フルーツソースを底に敷いても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/15
生クリームが残った時に、家にある材料で作ってみました。
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