●キャラメル味♪まーぶるパン●

レシピID :551781
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ゆきらいんサンのキャラメル味のシート(レシピID:495999)を使って、さっそくパンを作成♪ キャラメルの香りが・・・ふわ~んとしてくる、パンです★

材料

強力粉 160g
薄力粉 80g
バター 10g
水+卵黄1個 合わせて170cc
ドライイースト 小1,5
砂糖 大1
小0,5
★レシピID:495999

1

★以外の材料を混ぜてこねる。
生地を伸ばし、向こうが透けて見えるくらいまで、生地をこねたらOK。
一次発酵50分くらい

その間に、★のキャラメルシートを作っておき冷蔵庫で冷やしておく。

2

生地の一次発酵が終わったら、フィンガーテストをしてokならばガス抜きをしてベンチタイム15~20分。

その後、生地を伸ばし、所々に★のシートを散りばめてマーブルを作る。
◆今回はシートに折込み、みつあみしたものを型に入れました

3

二次発酵30分。

180度に予熱したオーブンで20分焼いたら完成っ!!

コツ・ポイント

マーブルは、模様をあまり気にせず作れるので、特にありません★

とにかく、シートが扱いやすくて伸ばすにも形成するにも、本当にぃぃレシピに出会ったなぁって思います♪
しかも、ゆきらいんサン。
沢山レシピをもってらっしゃるんですね・・・また、マーブルパンに挑戦するぞ~ッ!!!

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

コメント

このレシピの生い立ち
作成日:08/04/15

キャラメル味が、自分で出来るなんて!!と感動してしまい・・・
やってみるぞ!!とチャレンジすることに。
マーブルパンを前から作ってみたくて、クックを見ていたらキャラメルシートがあって。家にあるもので、作れそうだったので頑張ってみました~♪

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