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レシピID :551931
根菜とから揚げのみぞれ和え
いただく直前に、大根おろしを煮汁に混ぜると、さっぱりとした味わいになります！
盛り付ける前に、煮汁と大根おろしを混ぜておくのもいいかも。
朝食に作るときは、夜根菜を煮込んでおけば、朝はすごく楽です。
盛り付ける前に、煮汁と大根おろしを混ぜておくのもいいかも。
朝食に作るときは、夜根菜を煮込んでおけば、朝はすごく楽です。
材料 （ ３人分 ）
大根
約15cm
にんじん
１本
ごぼう
約30cm
鶏唐揚げ（冷凍のを使うと楽）
９個
水菜
１束
だし汁（一番だし）
４カップ
醤油
大さじ２
みりん
大さじ２
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1
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●大根の皮をむき、5cmすりおろし、大根おろしにする。残り10cmは、厚さ1.5cmの輪切りにし、面取りしておく。
●にんじんは乱切りにする。
●ごぼうはささがけにし、塩水にさらしてアクを抜いておく。
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2
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フライパンにだし汁を入れ、大根、にんじん、ごぼうを15分ほど煮込む。途中アクが出てきたらすくいとる。
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3
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醤油とみりんをいれ、大根に火が通るまでさらに煮込む。
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4
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大根に火が通ったら、一旦さます。こうすると、大根に味がしみ込みやすい。
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5
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器に盛り付け、長さ５cmに切った水菜を飾って完成☆
はるたんミニママ
とっても美味しそうなレシピ～❤
是非、私も今度作らせてもらいますね♫♬♫
だしを丁寧に取るとお料理がグレードアップしますよね（＾ｖ＾）
参考に私のレシピを使って頂き、ありがとうございました(◡‿◡✿)