« sango35のレシピ （72品）
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春,感じる♪ふきご飯

レシピID :551972
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2008.5.16話題入りさせて頂きました☆春を感じる季節のご飯です☆どんなおかずにも合うように主張しすぎない(薄味）味付けに仕上げています。たけのこを加えれば春満載です☆
sango35 sango35

材料 （ 3合 ）

ふき 3～5本
油あげ 4枚
米 3合
★醤油 大匙3
★みりん 大匙3
お酒 大匙1
塩 小匙１～２（好みで調整。１は薄味です。）

1

ふきは塩で板ずりをし、そのままさっと茹で、皮を剥き水にひたしアク抜きをする。その後、1ｃｍくらいの小口切りにする。

2

油揚げは、湯通しし、細切りにする。

3

ボールに★を合わせ、①と②を入れて下味をつける。（20分～30分くらい）

4

炊飯器に米を入れ、③を漬け汁ごと入れ、お酒・塩少々を加える。

5

あとは、お米の分量まで水を加え炊く。

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今回は、山椒の葉をトッピングしてみました。ネギでもいいと思います。がっつんと楽しみたい場合は・・・食べるときにお塩をふってみてください☆（お赤飯のように・・・）

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2008年4月29日、ピックアップレシピに選んでいただきました。感動です♪ありがとうございます☆

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※お米３合のうち、１合をもち米にかえて作っている場合もあります。こちらも美味しいです！

9

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2008.5.16話題入りさせて頂きました。ありがとうございます♪

コツ・ポイント

ふきと油揚げは炊き込む前に下味をつけます。塩加減は好みで調整してください。うすめの味付けにし素材（ふき）の味を大切にしてみました。物足りない場合は、食べるときにお赤飯のように塩を振っていただきます。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18件 (18人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/06/11

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ふきの香りと食感が楽しめて、とってもおいしいご飯でした＾＾

みどレンジャー

お弁当ですか？彩り綺麗で美味しそう♪♪ありがとうございます☆

08/06/06

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春らしい爽やかな味で美味しかった～！ふきが大好きになりました。

ハイハイ

「大好きになりました。」だなんて、ありがとうございます☆

08/06/06

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蕗を大量消費♪山菜の風味が体に優しく食欲をそそりました☆

マナっち

海苔トッピングも美味しそう♪素敵なレポありがとうございます☆

08/05/28

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美味しかったです♫ご馳走様でした♡

pappatyan

うわぁ～素敵なつくレポありがとうございます(#^.^#)

08/05/20

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ふき苦手なのに、たくさん頂いて困っていたけれど、これはおいしい！

PigmyS

嬉しいコメントありがとうございます♪感謝☆

08/05/16

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ふきご飯、初めて作りましたがとってもおいしかったです!!

taka53

初めてのレシピに選んでいただき感謝♪ありがとうございます☆

08/05/16

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薄味で炊きました。ふわっと蕗の香りが嬉しいですね＾＾美味でした♪

ぎまーる

レポありがとうございます♪蕗の香り、私もホッとします☆

08/05/16

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煮るだけじゃあまり食べてくれないフキが大好評でした❤ごちそうさま

あっこりんママ

大好評・・・うれしい言葉です☆ありがとうございます♪

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コメント 3件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:08/04/15

季節を感じる食材を大切にしていきたいので母に教えてもらいました。

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