«ちびたろうキッチン のレシピ (46品)
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レシピID :551973

ホエーｄｅふんわりライ麦食パン

ホエーｄｅふんわりライ麦食パン
水切りヨーグルトで余ってしまうホエーを使ってふんわりもっちりライ麦食パン。
ちびたろうキッチン ちびたろうキッチン

材料 （ １斤 ）

強力粉
２５０ｇ
ライ麦（細挽きでもあら挽きでも）
３０ｇ
スキムミルク
大さじ１
砂糖
大さじ２
塩
小さじ１弱
バター（マーガリン)
２０ｇくらい
ドライイースト
小さじ１
ホエー
２００ｃｃ

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ソフト食パンコースで焼きまーす。

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ほんわりふっくら柔らかい♡

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ホエーさん、一斤分。

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そのままでサンドイッチに♡

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焼いてもおいしい♡

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ヨーグルト500ｇを一晩水切りすると220～240ｇのホエーができます。

コツ・ポイント

普通の食パンコースで焼くと膨らみがイマイチっぽかったのでソフト食パンコース推奨。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19件 (14人)

11/11/04

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PASSさんとのコラボで✿今回もフワフワな焼き上がり♬美味〰❤

ducksoup

りぴ嬉しいですありがとう～♪ふっくらとっても美味しそう♡

11/10/05

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ほんましつこいけど好き(´ε｀　)つこの日は黒ゴマ入り♡

ゆーあちん

黒ゴマ美味しそ～♪りぴ大歓迎です！いつもありがとう～♡

11/08/07

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お気に入りのパン♡サンドにして海へ～ヽ(*´∀｀)ノ ｷ

ゆーあちん

サンドイッチいっぱい♡りぴ嬉しいですありがとございます～♪

11/06/12

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早焼きでも超ふんわり♡このパンの為に今度から水きりします！激ウマ

ゆーあちん

ふっくら美味しそうで激ウレシイです～♪ありがとうございます♡

11/04/02

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ソフト食パンコース無し・ライムギ無し・膨らみイマイチ★でも美味♡

ducksoup

試してくれてありがとうございます～♪美味しくて良かったです♡

11/02/09

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ホエーとライ麦入りは初☆次の日もふわふわしっとりパンに大満足～♪

サンタポンチ

角食美しいです～♡すっごく美味しそうありがとうございます～♪

11/02/06

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シンプル＊ソフトなライ麦パン✿そのままで十分美味しぃ(^-ﾟ)b

ひかる51

りぴ嬉しいです～＆お祝いもありがとうございます～♡感謝♪

11/01/24

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フワフワに焼けホエーも無駄にせず有難いレシピです。

めろんぱん999

すっごいふんわり美味しそうです♪ありがとうございます～♡

11/01/21

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ライ麦の香りがいいですね。手捏ねで！素敵レシピ感謝♡話題入りかな

earlybirdk

すっごく美味しそうな色～♡嬉しいですありがとうございます～♪

10/12/22

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釜伸びしてふっくら焼きあがり！朝食に食べておいしかったです！！

サーフブレイド

すっごくふっくら美味しそう♪れぽありがとうございます～♡

10/11/23

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フォンデュに成り損ねちゃったけど、ふゎふゎღ食べ易い配合ですね☆

ひかる51

プチサイズ可愛い♪美味しそうなれぽありがとうございます～♡

10/10/14

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ホエー利用できるね！膨らみもいいし美味しいね〜

あっこ姉

れぽ嬉しいですありがとうございます～♡ホエーあなどれんです～

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コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 08/04/19
ドイツではライ麦パンにはザワータイクというサワー種を使うそうです。ザワータイクとは、自然酵母と乳酸菌が入っていて酸味があり発酵力があるらしい。水切りヨーグルトで余ったホエーも酸っぱいしこれでもいいんでないのだろか？ということで。捨ててしまうにはもったいないホエーを有効利用。

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