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レシピID :552166
Grüne Soße（緑色ソース）
ドイツ（特にフランクフルトが入ってるＨｅｓｓｅｎ地方）で有名なソースです。刻んだ７種類の草をＱｕａｒｋ（ドイツで売られるクリームチーズ類）かマヨと混ぜた物が基本だけど、お店ごとレシピが違うそうです。
材料 （ ２～３人分 ）
７種類の草
１００ｇ
玉ねぎ
１５～２０ｇ
にんにく
１かけら
ゆで卵
１個
ヨーグルト
２００ｇ
マヨネーズ
大さじ３
塩・コショウ
お好みで
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1
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ドイツでは生の草束でも売ってるけど、私はもう刻んである冷凍のこのメーカーを使ってます。ＰｉｍｐｉｎｅｌｌｅとＫｅｒｂｅｌ（両方ともセリ科）、Ｂｏｒｒｅｔｓｃｈ（ムラサキ科）、パセリ、チャイブ、コショウソウ、スイバが入ってるようです。
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2
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草にみじん切りの玉ねぎ、ゆで卵、すりおろしにんにくを入れます。
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3
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ヨーグルトとマヨネーズも加え、スプーンなどで混ぜ、味を見て、好みで塩・コショウ・レモンを少し加えます。
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4
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出来上がり。ゆで卵、ポテト、白身魚、アスパラなどをのせて食べます。
写真、ソースたっぷりでとても美味しそう！
こんなにソースたっぷりでもヨーグルトが主だから、重たく感じなくていいね！美味しいソースが家で作れるようになっておめでとう！