♪豚バラ肉と玉ねぎのピリ辛炒め ♪
レシピID:552203
こってりした味でご飯が進みます！！鷹のツメをいれることでピリリと引き締まった大人の味に。鷹のツメをいれなければお子様にもＧＯＯＤ！
材料
| 豚バラ薄切り | 200g |
| 玉ねぎ | １個 |
| ピーマン | ４個 |
| 鷹のつめ | 好みの量 |
| 生姜 | １カケ |
| ○酒、酢、醤油 | 各大１ |
| 片栗粉 | 適宜 |
| ★醤油、酒 | 各大１ |
| ★砂糖 | 小1 |
| ★塩こしょう | 少々 |
| ゴマ油 | 適宜 |
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1
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豚バラ肉は４センチくらいの長さに切り 醤油、酒、酢、各大1/2を振りかけて下味をつけて、片栗粉をまぶしておく。
生姜１カケを千切りにし、赤唐辛子１つを
輪切りにする。
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2
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玉ねぎ１個はくし切り、ピーマン４個は 縦半分に切りそれを４等分～６等分に縦に切る。
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3
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フライパンにゴマ油を熱し、生姜と赤唐辛子を 熱して、豚バラ肉を炒める。肉の色が変わったら、玉ねぎを入れて 透明になるまで炒めて、ピーマンをいれ 醤油、酒、各大１、砂糖小１、塩こしょうを 入れて炒め合わせる。
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4
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コツ・ポイント
片栗粉をまぶすことでこってりと味が絡みます。
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/16
豚バラ肉好きの人のための料理です。
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