♪絶対美味しい肉団子 甘酢あん♪
レシピID :552216
大人も子供も大好きな肉団子。おかずにもお弁当にもいいですよ。
材料
| 豚ひき肉 | 300g |
| 長ネギ | 小1本 |
| 生姜の絞り汁 | 少々 |
| ゴマ油 | 少々 |
| 塩こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 大1 |
| 卵 | 1こ |
| ★鶏ガラスープ | 1カップ |
| ★醤油 | 大２～3 |
| ★酢 | 大３ |
| ★砂糖 | 大５～好みで |
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1
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長ネギで白髪ネギを作ります。
白髪ネギを作ったさいに残ったネギすべてをみじん切り。
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2
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ひき肉、ネギのみじんぎり、卵、生姜の絞り汁、ゴマ油少々塩胡椒を混ぜ、よくこねます。
粘りがでるまでこねたら、片栗粉をいれて１口大に丸めて170度の油で揚げていきます。
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3
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鍋に甘酢あんの材料をいれ煮立て、揚げた肉団子をいれて煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけてよく絡めます。
白ゴマと白髪ネギをあしらって出来上がり。
コツ・ポイント
ひき肉に好みで他の野菜もみじんぎりにしていれるとボリュームアップでヘルシー。
ばり子このレシピの生い立ち
作成日:08/04/16
肉団子大好き～～
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