レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(2品)
レシピID :552237
簡単！*和風あんの絶品豆腐ハンバーグ*
豆腐が入ったヘルシー和風ハンバーグですヾ(〃°∀°)ノ
ふんわ～りハンバーグにトロトロの甘辛あんをたっぷりかけて召し上がれ♪
ふんわ～りハンバーグにトロトロの甘辛あんをたっぷりかけて召し上がれ♪
材料 （ 中判5コくらい ）
豆腐
200g
合挽き肉
200g
玉ねぎ
1/2個
卵
1個
パン粉
適量
塩こしょう
少々
マーガリン（焼くとき用）
大さじ2
■
＜あんの材料＞
だし汁
100cc
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2～3
醤油
大さじ2～3
水溶き片栗粉
80cc
-
1
-
豆腐はキッチンペーパーに包み、電子レンジで3分ほど加熱して水分を飛ばし、そのまま冷ます。
-
2
-
玉ねぎをみじん切りにし、あめ色になるまでフライペンで炒め、冷ます。
-
3
-
①・②・合挽き肉・卵・パン粉・塩こしょうをボールに入れ、粘り気が出てくるまでよ～～～～～～～～～～く練り合わせる。ハンバーグの形が崩れにくくなります。
-
4
-
③をいくつかに分け、小判型にまとめる。掌に叩きつけるようにして、よく空気を抜いてください。最後に真ん中を窪ませる。
-
5
-
フライパンにマーガリンを入れ、こんがりと両面焼き色をつける。その後弱火にし、蓋をして10分程度焼く。
-
6
-
焼けたハンバーグを皿に取り出し、肉汁はそのままであんを作る。だし汁・酒・砂糖・醤油を入れ、煮る。味見をしてOKだったら水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。
-
7
-
取り出したハンバーグをフライパンに戻し、あんと絡めたら出来上がり♪
コメント