豚ときのこのとろり丼

ブナピーは石突きを取り除き、ばらしておく。エリンギは食べやすく切る。水菜は５ｃｍ長さに切り水にさらし、しっかり水気を切る。卵は溶いておく。☆を合わせておく。✿を混ぜ水溶き片栗粉を作っておく。

フライパンに○の豚肉を入れ、中火にかけ炒める。肉の表面の色が変わったらきのこを加え、塩こしょうをふり数分炒める。

☆の調味料類を加え、２分ほど煮る。✿の水溶き片栗粉を加え手早く混ぜる。グツグツなったら１分ほどそのままで。