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(27品)
レシピID :552583
☆絶対美味しい！手作りドレッシング☆
ランチで食べたお店のドレッシングの味が忘れられなくて家で試行錯誤して再現してみました。
材料
ベーコン
100ｇ
にんにく
3カケ
玉ねぎ
小1/2個
すりゴマ
大さじ３
オリーブオイル
１５０cc
クレイジーソルト(なければ塩・胡椒)
少々
レモン汁
大さじ２
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1
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にんにくは包丁でつぶし、ベーコンは短冊に切る。
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2
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ここがポイント！！(と、私は勝手に思っています)
玉ねぎは半分は生で、残り半分の玉ねぎはベーコン、にんにくと一緒に分量外の油で香りがでるまでフライパンで炒めます。くれぐれも焦がしすぎないように！！
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3
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オリーブオイル、すりゴマ、レモン汁、生の玉ねぎ、炒めた材料をミキサーにかけます。
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4
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ベーコンの塩分があるので味をみながらクレージーソルトで味をつけます。
写真はパセリも散らしてみました。混ぜても美味しいかも♪
コツ・ポイント
玉ねぎを炒めた甘さと、生の玉ねぎの刺激がこの味を出してるんじゃないかと勝手に思って再現してみました。ベーコンをドレッシングにしちゃうのもポイントだと思います！ほんとに旨みたっぷりで野菜がモリモリいけちゃいます♪たくさんできるので人数が少ないご家庭などは量を調節してくださいね(^^)
よかったら 教えて下さい