«バカリャウのレシピ (57品)
  •  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

新玉ねぎで イカのマリネ風サラダ

レシピID:552795
メイン画像
'09.4.9話題入り、皆さんありがとうございます。粒マスタード入りのドレッシングが、ボイルしたイカに良く合う一品です。

材料 ( 4人分 )

イカ(生食用) 1ぱい
新玉ねぎ(勿論普通の玉ねぎでも)
中1個
赤パプリカ 小1個
イタリアンパセリ 1パック
ドレッシング  
 コンソメキューブ 1個
 お湯 大さじ2
 オリーブオイル 大さじ3
 レモン汁 大さじ1/2
 粒マスタード 大さじ1

1

イカはわたや骨を取り除いて、胴は5mmの輪切り、足は1本ずつに切り離す。沸騰したお湯で、イカの色が白っぽくなるまで茹で、ザルにあげておく。

2

玉ねぎは薄切りにして水に放ち、さらしておく。パプリカも薄切りにする。イタリアンパセリは葉を茎からはずす。

3

ドレッシングを作る。コンソメキューブを包丁で切って粉末にし、お湯で溶かす。オリーブオイル、レモン汁、粒マスタードも加えて混ぜ合わせる。

4

[3]のドレッシングに[1]のイカと、しっかり水切りした[2]の野菜類を加えて混ぜ合わせる。

5

写真

2009年8月 アピタ・ピアゴの「680万人が選んだ大絶賛レシピ」レシピカードになりました♪

コツ・ポイント

イカは茹ですぎると硬くなってしまいますので、ほどほどに! コンソメキューブで塩分は十分だと思いますが、塩を足す場合には様子を見ながら加えてくださいね。出来れば作った翌日以降にいただくのが美味しいと思います。
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29(26人)

09/10/31

写真

作る気満々で肝心のパプリカ忘れ↓↓許して~><当日、翌日とも旨♡

写真 タロすけ

パプリカ無くても大丈夫よ~♡相変わらず美しい盛り付け!感謝☆

09/10/27

写真

とってもおいしかった~><♪イカがもっと好きになりました♪

写真 teddynancy

私のレシピでイカがもっと好きになって頂けるなんて光栄です♡

09/10/19

写真

レッドオニオンで♪大量に作ってランチにも。う、うまいっ!

写真 くりばり

紫玉ねぎだとカラフルで美味しそう!素敵なれぽありがとう♡

09/09/25

写真

タコで作ってみました☆私の大好きな味でした♪美味しかったです!

はぴまる1009

タコも美味しそう!大好きな味コメとっても嬉しい(^ー^* )

09/09/16

写真

イタリアンパセリがなくてごめんね。めちゃ美味しかった❤

写真 ゆうしゅんたすけ

存在感バツグンのイカがとっても美味しそう!れぽありがとう♡

09/09/14

写真

ピアゴのレシピカードで発見☆お洒落で美味しい♪彩りもキレイ^^

写真 さとみわ

レシピカード見てくれてありがとう!美しい仕上がりにウットリ♡

09/09/01

写真

イカが柔らかくって◎お味おいしくて♪おしゃれで素敵なレシピですね

写真 ともこキッチン

カラフルでとっても美味しそうに作って下さって、ありがとう!

09/08/27

写真

今回は一晩寝かせてから食しました。これまた味がしみて美味しい♥

写真 チッチキちぃ

私も一晩寝かせた方が好き♪素敵なリピれぽありがとう!

 1 2 3 4
Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/04/16
彩りにと思って買うイタリアンパセリですが、ちょこっと使うだけで、後は冷蔵庫のコヤシに……。このイタリアンパセリを救うべく、そしてスーパーで安売りになりやすいイカをいつもとは少し違う料理にすべく考えたレシピです。イタリアンパセリがなければピーマンで代用するのはいかがでしょう。