| イカ(生食用) | 1ぱい |
| 新玉ねぎ(勿論普通の玉ねぎでも) | 中1個 |
| 赤パプリカ | 小1個 |
| イタリアンパセリ | 1パック |
| ■ ドレッシング | |
| コンソメキューブ | 1個 |
| お湯 | 大さじ2 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| レモン汁 | 大さじ1/2 |
| 粒マスタード | 大さじ1 |
イカはわたや骨を取り除いて、胴は5mmの輪切り、足は1本ずつに切り離す。沸騰したお湯で、イカの色が白っぽくなるまで茹で、ザルにあげておく。
玉ねぎは薄切りにして水に放ち、さらしておく。パプリカも薄切りにする。イタリアンパセリは葉を茎からはずす。
ドレッシングを作る。コンソメキューブを包丁で切って粉末にし、お湯で溶かす。オリーブオイル、レモン汁、粒マスタードも加えて混ぜ合わせる。
[3]のドレッシングに[1]のイカと、しっかり水切りした[2]の野菜類を加えて混ぜ合わせる。
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
08/09/27
うおぉ私のレシピとは思えないオシャレさ…wつくれぽ有難う!
08/07/15
うわぁイカたっぷりで美味しそう!つくれぽありがとうです♪
08/06/01
この粒マスタードドレッシングは私のお気に入り♡れぽ感謝です♪
08/05/31
イカたっぷり良いですね!美味しかったの一言が嬉しいです♪
08/05/25
美味しそう~!!!私も翌日食べるのが好きです。れぽ有難う♪
彩りにと思って買うイタリアンパセリですが、ちょこっと使うだけで、後は冷蔵庫のコヤシに……。このイタリアンパセリを救うべく、そしてスーパーで安売りになりやすいイカをいつもとは少し違う料理にすべく考えたレシピです。イタリアンパセリがなければピーマンで代用するのはいかがでしょう。
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