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レシピID :552795
新玉ねぎで イカのマリネ風サラダ
'09.4.9話題入り、皆さんありがとうございます。粒マスタード入りのドレッシングが、ボイルしたイカに良く合う一品です。
材料 （ 4人分 ）
イカ(生食用)
１ぱい
新玉ねぎ(勿論普通の玉ねぎでも)
中１個
赤パプリカ
小１個
イタリアンパセリ
１パック
■
ドレッシング
コンソメキューブ
１個
お湯
大さじ２
オリーブオイル
大さじ３
レモン汁
大さじ1/2
粒マスタード
大さじ１
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1
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イカはわたや骨を取り除いて、胴は５mmの輪切り、足は１本ずつに切り離す。沸騰したお湯で、イカの色が白っぽくなるまで茹で、ザルにあげておく。
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2
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玉ねぎは薄切りにして水に放ち、さらしておく。パプリカも薄切りにする。イタリアンパセリは葉を茎からはずす。
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3
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ドレッシングを作る。コンソメキューブを包丁で切って粉末にし、お湯で溶かす。オリーブオイル、レモン汁、粒マスタードも加えて混ぜ合わせる。
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4
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[３]のドレッシングに[１]のイカと、しっかり水切りした[２]の野菜類を加えて混ぜ合わせる。
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5
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２００９年８月 アピタ・ピアゴの「６８０万人が選んだ大絶賛レシピ」レシピカードになりました♪
コツ・ポイント
イカは茹ですぎると硬くなってしまいますので、ほどほどに！ コンソメキューブで塩分は十分だと思いますが、塩を足す場合には様子を見ながら加えてくださいね。出来れば作った翌日以降にいただくのが美味しいと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
59件
(45人)
すごい！私レシピ見ないと作れません…(笑)いつもありがとう♡
もしや日記紹介の器?!いつもオシャレに作ってくれて有難う♡
氷山の一角(笑)そんなに愛して貰えて嬉しい！いつもありがとう
早速のリピありがとうございます♡イカ版もお口に合って良かった
レモンの酸味と清涼感で、夏ばて吹き飛ばしましょう！れぽ感謝♡
タコver美味しそう！素敵なアレンジありがとうございます♡
マリネ液お気に入りなので、お口に合って嬉しいです♪れぽ感謝♡
お野菜たっぷりで美味しそう！ご主人のお口にも合って良かった♡
お野菜色々が美味しいですよね♪オシャレに作って下さって感謝♡
追れぽ嬉しいです♪パセリはなくても大丈夫。イカ沢山美味しそう
マリネの美味しい季節になりましたね♪涼しげでおいしそう♡
えっ、お知り合いに板前さんが?!お野菜たっぷりで美味しそう！