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(31品)
レシピID :553098
★めちゃうま牛丼★
材料 （ たっぷり２人分 ：１５分 ）
牛肉（しゃぶしゃぶ用・牛丼用）
３５０ｇ（お好みで）
玉ねぎ
１個
生姜
小１かけ
醤油
大３
みりん
大３
砂糖
大３
塩
少々
だしの素
小３
水
４００ｃｃ
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1
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玉ねぎは半分に切り、縦に切り分けます。
生姜は細かく摩り下ろします。
無ければ生姜のチューブを３センチ分でＯＫです。
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2
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鍋に水を入れ沸騰させます。
沸騰したらだしの素を入れ、牛肉を入れ中火で火を通します。
と、同時に生姜を入れます。
お肉の色が変わったら砂糖・みりん・醤油の順で入れアクを取ります。
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3
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アクを取ったら玉ねぎを入れます。
ここで塩を少々入れ１０分程蓋をして煮ます。
味見をして、醤油とみりんで味を調整します。
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4
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丼にご飯を盛り付け、その上にお肉をよそいます。
お好みで紅生姜や小ネギを散らして完成です！
コツ・ポイント
玉ねぎがシャキッとしてる方が好きな方は入れるタイミングを遅めに！反対にシナッとしたのが好きな方は早めに！甘くないほうが良い方はみりんの代わりに酒で作ってください♪ このレシピはたっぷりめの２人分です！
オットに「お店で食べるより美味しい！」と大好評☆