抹茶折込みシートを作り冷凍庫で凍らせておく。
基本の菓子パン生地を1次発酵までさせる。ガス抜き後綺麗に丸め濡れ布巾をかけてベンチタイム20分。
生地を軽くガス抜きした後シートを包める大きさに伸ばす。生地でしっかりシートを包む。
伸ばし三つ折りの作業を数回繰り返す。(基本3回)
今回は分割せずにそのまま型で焼き上げました。まず折り込み完了した生地の真ん中をカットする。
生地を捻りながら綺麗なマーブルが表になる様に型入れする。
霧吹きをかけて約2倍に膨らむまで2次発酵。(写真は2次発酵前)
再度霧吹きをかけて180度に予熱したオーブンで約30分焼く。(写真は2次発酵後)
綺麗な焼き色がついたら出来上がり♪ふんわり抹茶の良い香りが漂います。
カットするととても綺麗な緑のマーブルが。今回はトップにアイシングをかけて仕上げました。
12/02/04
美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝^^
11/12/27
美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝^^
11/11/26
美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝^^
11/05/29
素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝^^
11/04/25
美味しそうなつくれぽありがとうございます♪感謝^^
11/04/21
いえいえ。いつも素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝^^
11/04/02
素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝^^
11/04/01
こちらこそいつも素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝^^
11/03/25
素敵なつくれぽありがとうございます♪感謝^^
11/02/10
とても綺麗な仕上がりですね♪素敵なれぽありがとう^^
11/01/27
とても美味しそうな仕上がり♪素敵なれぽありがとう^^
10/12/27
なんて美味しそう♪素敵なつくれぽ感謝です^^