
| 卵(分けておく) | 2個 |
| 牛乳 | 30cc |
| ヨーグルト(水切り) | |
| 100g | |
| 生クリーム | 70cc |
| マーガリン | 20g |
| 薄力粉 | 30g |
| 上白糖 | 50g |
| ピーチリキュール(モナン) | |
| 大1 | |
前日にヨーグルトを水切りしておく。
ケーキ型にマーガリンを塗り型通りにカットしたオーブンシートを貼り付ける。
オーブンを160℃に設定。
マーガリンをレンジで柔らかくする。(溶かしちゃだめよ~!)
ボールにマーガリン・ヨーグルトを入れ泡だて器でよく混ぜます。
2のボールに砂糖・卵黄・生クリーム・牛乳・ピーチリキュール・薄力粉を一つずついれそのつどよーく混ぜあわせます。
別のボールで卵白を角が立つまであわ立てる。
3のボールに卵白の3分の1をいれ混ぜ合わせ、残りを2回に分けて入れ泡をつぶさないように混ぜ合わせる。
生地をケーキ型に入れ軽く空気を抜く。クッキングシートを敷き熱湯を注いでその上に生地を置きオーブンへ。(約60分)
竹串をさし生地がトロッとしていなかったらOK♪
途中で焦げそうだったらアルミホイルを上に乗せて焼く。
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