★大根の葉とじゃこのふりかけ★カルシウム
レシピID:553715
大根の葉が元気な大根をわざわざ買って作りましょう♪
材料
| 大根の葉 | １本分 |
| ちりめんじゃこ | 50g |
| かつおぶし | １袋 |
| 炒りごま | お好みの量 |
| ごま油 | 大１ |
| 醤油 | ティースプーン１杯 |
| （塩） | 必要なだけ |
-
1
-
大根の葉を粗みじん切りします。
-
2
-
ごま油をフライパンに敷き、大根の葉がパラパラになるまでから炒りし、乾燥させます。
（強火→弱火）
-
3
-
次にかつおぶし→ちりめんじゃこの順に入れ、から炒りします。（弱火）
-
4
-
そして、炒りごまを入れ、またまたから炒りしてください。（弱火）
-
5
-
最後に香りづけに醤油を回し入れ、炒ります。
-
6
-
味見をしてみて、薄いようだったら、塩をお好みの量入れ、炒って完成です。
コツ・ポイント
生ふりかけになるので、保存期間はなるべく短く。お弁当に使うときは、冷蔵庫から出して一度炒って熱を加えてからふりかけるようにしましょう。夏はご自宅で楽しむ程度の方がいいと思いますよ。お弁当には・・・？ちょっと難しいかと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
9件
(9人)
お子様にも喜んでいただけるなんて、嬉しい限りです☆ありがとう
つくれぽありがとうございます。沢山作れましたね☆嬉しい
噛めば噛むほど・・・ですね。つくれぽありがとうございます。
れぽ、ありがとう☆彡美味しいと言ってもらえると嬉しいですっ♪
海老入りでしょうか？美味しそう！！大根の葉付きを是非是非☆
わぁ～美味しそう☆嬉しいつくれぽ、ありがとうございます♪
小さなお子様のカルシウム摂取に役立ててくださり、感謝です♪
桜えび♪合いそうですねぇ～次は入れてみますね♪つくれぽ感謝☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/18
親戚の叔母さんが作って持ってきてくれたのが最初。それを再現しようと母が作ってくれるのを横からいただいちゃっています。自分でも作れるようにと、メモのために書きました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント