絶対おいしい、全卵の簡単シフォンケーキ
全卵を使うから中はホックリ黄色。ふわふわで絶対おいしいよ！
材料 （ 17ｃｍ ）
| 全卵 | 3個 |
| 砂糖 | 80ｇ |
| 塩 | 小1/3 |
| サラダ油 | 40ｃｃ |
| 水 | 60ｃｃ |
| 薄力粉 | 75ｇ |
| バニラエッセンス | 少々 |
-
1
-
卵は卵黄と卵白にわけておく。
薄力粉はふるっておく。
オーブンを170度にあたためておく。
-
2
-
卵黄に砂糖約2/3と塩を入れて、白くモッタリするまでよく混ぜる。
サラダ油と水も加え、混ざったら、ふるった粉を入れ、混ぜる。（混ぜすぎてもサラダ油なのでねばらない）バニラエッセンスを少量おとす。
-
3
-
卵白に残りの砂糖を入れて、プリプリ飛び散るくらい固く泡立てる。
-
4
-
卵黄生地と卵白生地を泡立て器で合わせる。（ゴムベラだと卵白が固いため、うまく混ざらない）型に流し入れ（型には何も塗らない。わざとくっつけてふくらませるから）予熱した170度のオーブンで約45分焼く。
-
5
-
焼き上がったら逆さまにして冷ます。冷めたら、パレットナイフか竹串でこそげ取る。
-
6
-
マフィン型で焼いてみました。少しヘコミましたが中はしっかりシフォンでした。小さくて食べやすかったです。
-
7
-
焼いている途中です。25分くらい経過していたと思います。型からフンワリとはみ出ています。
-
8
-
冷まして、ふくらみが落ち着いたところです。だいたい、型と同じくらいの高さになります。
-
9
-
高さを測ってみました。7.5cm～8㎝ありました。玉子はLサイズで、いつも、このくらいの仕上がりです。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 65件（52人）
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
orangejellyコメントもありがとうございました。ステキな写真。真似たいです
madaranあらっ！デコしちゃって羨ましい。一口食べたーい!!
おさるゆきこステキな写真ですね。センスの良さがにじみ出てます。
オーブン、焼きムラがないんですね…羨ましい。とってもおいしそ
m9190jエッ!？デコしたのを1人でぇ？!私もイク自信あります。
ワッキーウッキー凹んでしまったのは残念。リピレポ待ってます。
シルフィーありがとうデス！優しい焼き色で癒される感じです。
ちびかん抹茶いいですねー。アレンジできるので色々作ってみてください。
| このレシピの生い立ち | 作成日:02/05/29 |
知人に教えてもらいました。お菓子屋さんで使われているレシピと言っていたような…。
前にも似たような質問がありました。
私の持っているマフィン型は6個つながりの直径7cm、高さ3cmです。
それを使って焼いたときは、たぶん分量をすべて1/3にして作ったと思います。
全量作ると焼いている間に、残っている生地を放置しておくことになり、泡が消えてしまう恐れがあるので、少なめに作ったと思います。
1/3量でマフィン型6個分。
参考にしてみて下さい。
似たような質問ありましたか。すいません、見過ごしていました。
材料は大体いつもあるものなので、型さえ準備できたら、やってみます＾＾
作ったらまた書きます。
ありがとうございました。
早速（でもないですが...)作りました！んでもって、3時のおやつに姉妹と食べました。
絶対とゆうだけあって、とっても美味しかったです。ぜひまた作りたいと思います。
コメント遅くなってごめんなさい。
よかったぁー！
美味しく出来ましたかっ！
本当に簡単なので是非また作ってみてくださいね。
有難うございました。
emirinさんのレシピを参考にさせていただきました。
とても分かりやすくて美味しかったです(^▽^)
HPでも紹介させて頂きました。
簡単で素敵なレシピをありがとうございました。
ご馳走さまでしたm(^0^)m
どの写真もステキですね。
ホームページも覗いてみようとアクセスしましたが、やり方が変だったかなぁ…行けませんでした。
シフォン、卵が無駄にならないのでまた作ってみてくださいね。
ありがとうございました。
«前へ 1 2 3 4 5 6 7