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野菜食べよう★簡単筑前煮

レシピID:554441
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しょうゆ・みりん同量で、覚えやすい配合です。ぜひ倍量・倍々量作ってヘルシーな常備菜にしてください。

材料

鶏もも肉 100~150g
ごぼう 1本
にんじん 1本
こんにゃく 100g
里芋(冷凍使用) 6個
だしの素 小さじ2
50cc
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
少々

1

鶏もも肉・一口大。
ごぼう・乱切りして水にさらす。
にんじん・乱切り。
こんにゃく・湯がいて一口大。
今回里芋は冷凍使用。

2

(1)の材料を冷凍里芋以外、ごま油で軽く炒めます。油が全体に回ればOK。
普通の里芋を使用の場合はここで一緒に炒めてください。

3

ひたひたの水を加え、だしの素と酒を加えます。野菜に火が通るまで煮ます。

里芋はごぼうに火が通ったら投入。

4

みりん・しょうゆ・塩を加えてさらに煮ます。
お好みの味加減まで煮込んでください。

コツ・ポイント

私は薄味にしたいので調味料投入後は5分程度煮るだけです。 もちろん、れんこんをいれてもOK!
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

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このレシピの生い立ち

公開日:08/04/19
お野菜をたくさん食べたいときに登場します。 しょうゆ・みりんを同量でおいしくできます。

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