野菜食べよう★簡単筑前煮
レシピID:554441
しょうゆ・みりん同量で、覚えやすい配合です。ぜひ倍量・倍々量作ってヘルシーな常備菜にしてください。
材料
| 鶏もも肉 | 100～150g |
| ごぼう | 1本 |
| にんじん | 1本 |
| こんにゃく | 100g |
| 里芋（冷凍使用） | 6個 |
| だしの素 | 小さじ2 |
| 酒 | 50cc |
| みりん | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
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1
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鶏もも肉・一口大。
ごぼう・乱切りして水にさらす。
にんじん・乱切り。
こんにゃく・湯がいて一口大。
今回里芋は冷凍使用。
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2
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(1)の材料を冷凍里芋以外、ごま油で軽く炒めます。油が全体に回ればOK。
普通の里芋を使用の場合はここで一緒に炒めてください。
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3
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ひたひたの水を加え、だしの素と酒を加えます。野菜に火が通るまで煮ます。
里芋はごぼうに火が通ったら投入。
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4
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みりん・しょうゆ・塩を加えてさらに煮ます。
お好みの味加減まで煮込んでください。
コツ・ポイント
私は薄味にしたいので調味料投入後は５分程度煮るだけです。 もちろん、れんこんをいれてもOK！
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/19
お野菜をたくさん食べたいときに登場します。 しょうゆ・みりんを同量でおいしくできます。
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