★ティーベーグル★の画像

Description

紅茶の香り漂う中に、キャラメルチョコチップ入りです☆

材料 (7個)

300グラム
◎砂糖
12グラム
◎塩
5グラム
170cc
ティーパック(1袋弱)
キャラメルチョコチップ
適量
はちみつ(ケトリング用)
大さじ1

作り方

  1. 1

    HBの容器に◎印の材料を入れてスイッチオン。約10分捏ねたら、紅茶葉を入れて更に2~3分捏ね手、茶葉を均一にする。

  2. 2

    粉を振った台の上に取り出し、7等分に分割、丸めて30~40分ほどベンチタイム

  3. 3

    2の生地を麺棒でのばして、長方形にする。キャラメルチョコチップを散らし、手前からクルクルと巻き込んでいく。とじ目をしっかりとつまんで閉じる。リング状に端と端をくっつけたら約15分発酵する。

  4. 4

    鍋に湯を沸かし、蜂蜜を入れる。煮立てないよう弱火にして、3のベーグルを入れる。両面各20秒ずつ茹でたら、すくい上げ、天板に並べる。

  5. 5

    200度に熱したオーブンで約20分焼成する。

  6. 6

    写真

コツ・ポイント

成型するとき、とじ目はしっかりと閉じてください。
焼成時間は加減してください。

このレシピの生い立ち

ベーグルにはまっております。いろいろなベーグルに挑戦中☆
レシピID : 554473 公開日 : 08/04/21 更新日 : 08/04/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14 (12人)
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nyangomama
噛むとサクッともっちりがきてチョコの甘みに満たされます!珈琲に合いそう♪
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世界一からエミリー
ホワイトチョコチップで作った
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ぐでたまパン
紅茶の香りがいいですね!キャラメルを小さくきって入れました!
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mocchi1210
茶葉を入れすぎたかな?軽くトーストすると香りが増して美味しいー!

ありがとうございます♪