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レシピID :554720
ベイリーズ・ブレッド・プディング
アイリッシュのリキュール、ベイリーズ消費？スイーツシリーズ（笑）固めになったパンとベイリーズ、飲み残しのコーヒーもリサイクルして、パンプディングにしてみました。暖かいうちにどうぞ。冷めたらアイスクリームと一緒に♪
材料 （ 直径15ｃｍのココット1つ分 ）
パン
5切れくらい
卵
1個
牛乳
100ｃｃ
＊コーヒー（またはお湯）
100ｃｃ
＊ベイリーズ
20～50ｃｃ
＊インスタントコーヒー
大さじ2（お湯のときは大さじ3）
＊砂糖（素精糖使用）
大さじ3
オリーブオイル（またはサラダ油）
容器に塗る分のみ
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1
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パンを2ｃｍくらいの厚みで切り焼き目がつくくらいでトーストしておく。
＊をすべて鍋に入れ、ゆっくりあたためて砂糖を溶かし、冷ましておく。
ボウルに卵をわりほぐし、ビーターでかき混ぜながら牛乳とよくまぜておく。
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2
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ココット（または耐熱容器）の内側にオイルまたはバターなどを塗る。
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3
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パンを＊の鍋のコーヒー＋ベイリーズシロップにひたしてから、ココットに並べる。
並べた上から卵液をしずかに注ぐ。
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4
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大きめの別の耐熱容器（陶器のボウルやキャセロールなど）にお湯を入れて、その中にココットを入れ、ラップをする。お湯の量はココットの中身の半分くらい。レンジの弱（200ｗ）で約5分。卵液が固まっていたら出来上がり。
コツ・ポイント
ベイリーズを50ｃｃ入れると、充分「酒」です！（笑）お子さんには向きませんのでご注意。レンジはメーカーによって違うので、加減してください。
パンは自家製のローフです。食パンよりはバターなどが入っていないシンプルなパンのほうがプディング向きです。
パンは自家製のローフです。食パンよりはバターなどが入っていないシンプルなパンのほうがプディング向きです。
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