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08/4/19
レシピID:554727
作り方：
- 1
-
耐熱ボールにマーガリンを入れ、レンジで40秒ほどチンする。それに砂糖を加えて混ぜる。卵を一個入れるごと混ぜ合わせる。レモン汁を入れて混ぜる。ドライフルーツを入れる。
- 2
-
ビニール袋に小麦粉とベーキングパウダーを合せ入れ、袋をシャカシャカ振る。（説明：量りの上にビニール袋を置いて、その中に小麦粉を入れて計量します）
- 3
-
片手にビニール袋、片手にザルを持ち、１のボールの上で振いにかける。粉をさっくり混ぜる。
- 4
-
炊飯器のお釜の内側にサラダ油を薄く塗る。３をお釜に流し込む。炊飯器のスイッチオン！ 竹串で刺して生地が付いてこなければ出来上がり♪
メモ（コツ、ポイント）：
火が通りにくい時には2回炊飯。それでも生焼けの時は追加でオーブンで焼いて下さい（お釜がオーブンで使用できるか確認した方が良いです）。あと、材料の分量が少なめなので、３合炊き炊飯器でもこのレシピで出来ると思います。
このレシピの生い立ち：
スーパーでドライフルーツが半額で売っていたので、パウンドケーキを作りたくなった。しかし、パウンド型はない、１８㎝ケーキ型も行方不明…。では炊飯器で作ろうと思いついた。
参考にしたレシピ：
- ☆ハニーヨーグルトケーキ☆ by すいキッチン
- 簡単♪炊飯器ｄｅチーズケーキ♪ by マィコ
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