簡単・手抜き・そぼろ肉じゃが☆
レシピID:554765
材料 （ 1人分 ）
| じゃがいも（新ジャガ） | |
| 大1個 | |
| 合い挽き肉 | |
| 30～40グラムくらい | |
| 下ろし生姜 | 少々 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ2 |
| みりん | 小さじ１ |
| 酒・醤油 | 各小さじ1 |
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1
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新ジャガはキレイに洗ってラップをしてレンジで2分。
ひっくり返して2分。
（竹串が通るくらいになったらOK)
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2
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フライパンに、油を敷かずにそのまま合い挽き肉・砂糖・醤油・みりん・下ろし生姜を入れ、火をつけたら中火でよく混ぜながら火を通す。
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3
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蒸かしあがったジャガイモは、包丁で４～６等分にする。
熱いうちに皮をむく。
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4
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フライパンのそぼろがポロポロになったら、（にじみ出た油が透き通ってきたら）ジャガイモを加え、醤油・酒をふりかけ、そぼろとなじませ、出来上がり。
コツ・ポイント
そぼろはしっかり火を通し、出来るだけ細かくポロポロになるように。ジャガイモにからまると美味しいですよ～☆
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/19
ダンナがジャガイモ大好きで、お弁当によくジャーマンポテトなどを入れていたところ、レパートリーを増やそうと、そぼろで肉じゃがを作ってみたのがきっかけ。これがとっても美味しかった！！
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はじめまして、こんばんは！
今日の夕食の一品にこれをいただきました。
いつもは普通の肉じゃがにしてしまうことが多いのですが、こういうそぼろをからませたじゃがいももおいしいですね。
ご馳走さまでした（＾＾）