«ＣＨＩーちゃんのレシピ (4品)
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簡単☆煮込おからハンバーグ（卵・乳なし）

レシピID:554827
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アレルギーのある息子のためにうちでは家族全員卵・乳抜きメニューです。。。
煮込むとしっとり柔らかくておいしい♡
ＣＨＩーちゃん ＣＨＩーちゃん

材料 （ たくさんできます ）

合びきミンチ ６００ｇ
おから 250ｇ
豆腐 160ｇ
玉ネギみじん切り １個
ナツメグ 小さじ４分の１
片栗粉 大さじ1
塩コショウ 少々
カレー粉 少々
●ウスターソース 50ｃｃ
●ケチャップ 大さじ2
●酒 大さじ2
●砂糖 小さじ1
●コンソメ 小さじ1
●水 50ｃｃ

1

玉ねぎはみじん切りにして、透明になるまで炒めて冷ましておく。ボールに●以外の材料を入れ、よく混ぜる。

2

好きな大きさに分け、俵型に成型し、空気抜きをして中央をへこましておく。

3

フライパンに油を敷き、熱する。中火で両面３～４分ずつ焼く。いったん皿に取り出す。

4

フライパンの油をキッチンペーパー等でざっと吸い、●の材料を入れ、煮立たせる。そこへ3のハンバーグを入れ、時々返しながら煮込んで出来上がり☆

コツ・ポイント

おからハンバーグはパサパサしてしまうのですが、煮込むとクリアできます。
ナツメグを入れると、ハンバーグらしい良い香りがしますが、無くてもいいとは思います。
カレー粉も臭み取りで入れてます。
柔らかいので煮崩れないように注意して下さいね。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

08/04/24

写真

ふんわりおいしくできました（＾＾）♪

写真 natoline

ふんわりできて良かったです✿きれいに作ってくれてありがとう☆

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：08/04/19
おからとひき肉が安かったので、作ってみました。
あっさりしておいしいけど、卵を入れないので、パサパサ・もそもそ・の食感なので、煮込みハンバーグにしてみると、よく浸みこんでおいしかったです。

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