«ゆきゆこのレシピ (86品)
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ひえひえサッパリなす

レシピID:555164
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味のしみ込んだ冷え冷え茄子が美味しい♬ 夏の暑いときはもちろん、サッパリしたものが食べたいときはコレ  d(≧∀<**)

材料 ( 2人分 )

茄子 2本
大葉 2~3枚
◆生姜(すりおろし)
1/2かけ
◆黒酢 大さじ2~3
◆酒 大さじ1
◆砂糖 小さじ2
◆醤油 小さじ2
◆ごま油 小さじ1
◆鷹の爪(小口切り)
1本

1

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茄子を洗い水気をつけたまま、竹串で5~6箇所刺す。ラップでしっかりと包み、レンジで3分、ひっくり返して2分加熱。ラップのまま冷水に入れ荒熱をとる

2

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耐熱容器に◆を入れラップをしないで1分加熱する

3

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1の茄子を縦半分に切り、切り口下に向け、竹串を使ってヘタの方からお尻に向かって3~4等分に割く

4

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バットに3の茄子を並べ、2の調味料をかけ、冷蔵庫で30分以上冷やす。  大葉を千切りにする

5

4で冷えた茄子とつゆを盛り、千切り大葉をのせて     できあがり☆彡

6

写真

2008.6.12 話題入りさせていただきました 作ってくださった皆様ありがとうございます❤

7

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2008.9.30 つくれぽ100人達成させていただきました 本当にありがとうございます❤

コツ・ポイント

★調味料◆にみじん切りのねぎを入れても美味しいです       ★酢は黒酢でなくても、お好みのものでOKです             ★少しこってり食べたい時はごま油を増やしてください          ★レンジ加熱時間は調整してください(茄子の大きさやレンジの機種によるので)
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

146(137人)

09/07/08

写真

これはおいしい♪簡単だし最高ですね。リピします

れまなき

リピ宣言嬉しいです~ヽ(^∀^ )ノ是非ぜひ!ありがとう❤

09/07/07

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リピです!暑い日にぴったり☆今日は、しめじも一緒です♪♪

ゆめとまんま

リピありがとうです❤しめじと一緒に私も食べた~ぃ!!

09/07/06

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トロっとナスにお酢がきいて美味しかったです♪

イリリ☆

トロッと感が伝わってきます~♪美味しそう♪ありがとう❤

09/07/05

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豆腐と~ひえひえ~

写真 ゆめりの

リピありがとうです❤お豆腐と一緒に美味しそう(*´艸`*)

09/07/05

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なすジューシーで味はさっぱりとしていておいしい!夏にぴったり♪

写真 にゃまお

ふっくら美味しそうなお茄子さん(*^。^*)ありがとうです❤

09/06/28

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暑い時い冷蔵庫で1品~助かります~

写真 ゆめりの

空いてる時間に作れて便利ですよね♪ありがとう♡

09/06/21

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おお、美味しい!夏な味ですね~。冷酒もビールもぴったりです^^♪

写真 JUNW

おお、美しい!!とってもおいしそうだわ(*´艸`*)ありがと

09/06/01

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ウマ~!火いらず♪ってのが素晴らし!次回は大葉買ってこよ~っと★

写真 nanacy

大葉が乗ると更にサッパリですよ!ありがとうです❤

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/04/20
★以前雑誌に載っていたレシピを元に、作っているうちに我が家流になりました

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