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(86品)
レシピID :555164
ひえひえサッパリなす
味のしみ込んだ冷え冷え茄子が美味しい♬ 夏の暑いときはもちろん、サッパリしたものが食べたいときはコレ d(≧∀＜**)
材料 （ ２人分 ）
茄子
２本
大葉
２～３枚
◆生姜（すりおろし）
１/２かけ
◆黒酢
大さじ２～３
◆酒
大さじ１
◆砂糖
小さじ２
◆醤油
小さじ２
◆ごま油
小さじ１
◆鷹の爪（小口切り）
１本
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1
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茄子を洗い水気をつけたまま、竹串で５～６箇所刺す。ラップでしっかりと包み、レンジで３分、ひっくり返して２分加熱。ラップのまま冷水に入れ荒熱をとる
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2
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耐熱容器に◆を入れラップをしないで１分加熱する
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3
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１の茄子を縦半分に切り、切り口下に向け、竹串を使ってヘタの方からお尻に向かって３～４等分に割く
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4
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バットに３の茄子を並べ、２の調味料をかけ、冷蔵庫で３０分以上冷やす。 大葉を千切りにする
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5
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４で冷えた茄子とつゆを盛り、千切り大葉をのせて できあがり☆彡
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6
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2008.6.12 話題入りさせていただきました 作ってくださった皆様ありがとうございます❤
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7
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2008.9.30 つくれぽ１００人達成させていただきました 本当にありがとうございます❤
コツ・ポイント
★調味料◆にみじん切りのねぎを入れても美味しいです ★酢は黒酢でなくても、お好みのものでＯＫです ★少しこってり食べたい時はごま油を増やしてください ★レンジ加熱時間は調整してください（茄子の大きさやレンジの機種によるので）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
146件
(137人)
リピ宣言嬉しいです～ヽ(^∀^ )ﾉ是非ぜひ！ありがとう❤
リピありがとうです❤しめじと一緒に私も食べた~ぃ！！
トロッと感が伝わってきます～♪美味しそう♪ありがとう❤
リピありがとうです❤お豆腐と一緒に美味しそう(*´艸｀*)
ふっくら美味しそうなお茄子さん(*^。^*)ありがとうです❤
空いてる時間に作れて便利ですよね♪ありがとう♡
おお、美しい！！とってもおいしそうだわ(*´艸｀*)ありがと
大葉が乗ると更にサッパリですよ！ありがとうです❤
これからはビールの美味しい季節ですしね♪ありがとうです❤
大絶賛！？嬉しいなぁ～ヾ（＞▽＜）ゞ ありがとうです❤
わぁ～いヽ(^∀^ )ﾉリピ感激～☆ありがとうです❤
美味しそうだわ～ぁ(*´∀｀*)嬉しいコメに感謝✿ありがと❤