ひえひえサッパリなす
レシピID :555164
味のしみ込んだ冷え冷え茄子が美味しい♬ 夏の暑いときはもちろん、サッパリしたものが食べたいときはコレ d(≧∀＜**)
材料 （ ２人分 ）
| 茄子 | ２本 |
| 大葉 | ２～３枚 |
| ◆生姜（すりおろし） | １/２かけ |
| ◆黒酢 | 大さじ２～３ |
| ◆酒 | 大さじ１ |
| ◆砂糖 | 小さじ２ |
| ◆醤油 | 小さじ２ |
| ◆ごま油 | 小さじ１ |
| ◆鷹の爪（小口切り） | １本 |
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1
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茄子を洗い水気をつけたまま、竹串で５～６箇所刺す。ラップでしっかりと包み、レンジで３分、ひっくり返して２分加熱。ラップのまま冷水に入れ荒熱をとる
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2
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耐熱容器に◆を入れラップをしないで１分加熱する
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3
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１の茄子を縦半分に切り、切り口下に向け、竹串を使ってヘタの方からお尻に向かって３～４等分に割く
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4
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バットに３の茄子を並べ、２の調味料をかけ、冷蔵庫で３０分以上冷やす。 大葉を千切りにする
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5
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４で冷えた茄子とつゆを盛り、千切り大葉をのせて できあがり☆彡
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6
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2008.6.12 話題入りさせていただきました 作ってくださった皆様ありがとうございます❤
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2008.9.30 つくれぽ１００人達成させていただきました 本当にありがとうございます❤
コツ・ポイント
★調味料◆にみじん切りのねぎを入れても美味しいです ★酢は黒酢でなくても、お好みのものでＯＫです ★少しこってり食べたい時はごま油を増やしてください ★レンジ加熱時間は調整してください（茄子の大きさやレンジの機種によるので）
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
123件
(116人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
まことキッチンすり胡麻もいいですね！キュウリも一緒かな？ありがとうです❤
ツインママかいちゃんお～たっくさん！克服していただけたようでとっても嬉しいです♪
やっちんのうっきーステキな写真でありがとう❤黒酢美味しいですよね♪
おずめ簡単に出来ると助かりますよね♪作ってくださりありがとうです❤
真さんさすがなんて…皆さんのお陰です(*´∀｀*)ありがとうです❤
ivan_love_hide濃紺お茄子がおいしそう♪作ってくださりありがとうです❤
vabochan食欲落ちたときしょうがが食欲そそりますね♪ありがとうです❤
Misaki'sﾏﾏさっぱりのど越し良い物が食べたい時にピッタリですねありがと❤
このレシピの生い立ち
作成日:08/04/20
★以前雑誌に載っていたレシピを元に、作っているうちに我が家流になりました
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