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レシピID :555189
あさりのホワイトオムライス
ライスもソースもあさりの旨みたっぷりでとってもおいしいですよ。
材料 （ 2人分 ）
卵
4個
ごはん
茶碗2杯
あさり
100ｇ
玉ねぎ
2分の1個
ケチャップ
大さじ2
牛乳
1カップ
バター
10ｇ
小麦粉
10ｇ
パセリ
適量
水
2分の1カップ
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1
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あさりはよく洗い、砂抜きして水と一緒に鍋に入れ、中火で蓋をし、口が開くまで蒸し焼きにする。
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2
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口が開いたら火を止め、あさりを鍋から出し貝殻から身をはずす。(このときなべにたまった汁は捨てない)
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3
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鍋にバターをいれ火にかけ溶かし、溶けたら小麦粉をいれ粉っぽさがなくなるまで炒める。
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4
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粉っぽさがなくなったら2でとっておいた汁と牛乳を加え混ぜながら１０分ほど煮詰める。
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5
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玉ねぎをみじん切りにして、油をひいたフライパンで中火で炒める。
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6
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玉ねぎがよくいたまったら、あさりとご飯をいれ全体をよく混ぜる。
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7
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全体がまざったらケチャップを加えよく混ぜ、お皿に盛り付ける。
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8
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最後にたまごを薄く焼きご飯にのせ、温めたソースをかけパセリをのせれば完成。
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