あさりのホワイトオムライス

あさりはよく洗い、砂抜きして水と一緒に鍋に入れ、中火で蓋をし、口が開くまで蒸し焼きにする。

口が開いたら火を止め、あさりを鍋から出し貝殻から身をはずす。(このときなべにたまった汁は捨てない)

鍋にバターをいれ火にかけ溶かし、溶けたら小麦粉をいれ粉っぽさがなくなるまで炒める。

玉ねぎをみじん切りにして、油をひいたフライパンで中火で炒める。

玉ねぎがよくいたまったら、あさりとご飯をいれ全体をよく混ぜる。

全体がまざったらケチャップを加えよく混ぜ、お皿に盛り付ける。