«Shibaneko のレシピ (27品)
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レシピID :555477

残りのご飯で中華風ライス茶碗蒸し♪

残りのご飯で中華風ライス茶碗蒸し♪
ちょっとだけ残ったご飯を茶碗蒸しに入れちゃいましたｗ 普通の出汁の代わりに中華スープの素で、簡単中華風ｗ
圧力鍋を使えば１０分も掛からずに出来ちゃいますよ♪
刻み海苔やラー油でめしあがれｗｗ
Shibaneko Shibaneko

材料 （ ２人分 ）

ご飯（炊いたもの）
茶碗1/2杯～
卵
１個
中華スープの素
8g（お好み）
ぬるま湯
200ｃｃ
魚介類・ネギなど
お好みで

1

お湯200ｃｃで、中華スープの素を溶く。
（味はお好みですが、後から卵を入れるので気持ち濃い目に。もし薄くなっても食べる時に味付けすればOKです）

2

卵を泡立てないようにときほぐし、１と合わせる。

3

器にご飯とお好みの具を入れる。
（具はお好みで。やはり海老や蟹などが中華スープによく合いますｗ）

4

２を万能こし器で漉し、３の器に注ぎいれる。
もし泡などがあったら、スプーンですくい取るか、潰すなどする。

5

器にアルミホイルを被せて蓋にし、圧力鍋に入れる。強火でかけて、ピンがたったら弱火～中火くらいで4分。その後、火を止めて7～8分ほど蒸らす。
（多分その間にピンが落ちるはず）

6

食べる時には、好みでネギ・きざみ海苔・ラー油・ゴマ油などを垂らして下さいｗ

さっぱり好みの方はお酢をどうぞｗｗ

コツ・ポイント

コツは特にありません；；仮に巣が入っちゃっても、表面に浮いているご飯で目立ちません（笑）
圧力鍋の圧のかけ時間は、お使いのものや器によって調節してください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 08/04/20
何故か昔から茶碗蒸しをご飯に乗せて食べるのが好きで・・・いっその事具として入れてしまえ～と入れたのが最初です＾＾；卵雑炊のような、なんとも言えない食感で、ご飯の上にかけるより美味しいです（笑） 変な食べ方ですが、以前バイトしていた中華料理屋のまかないで中華風の茶碗蒸しが出た時、皆ご飯にかけて食べていましたから、きっと茶碗蒸しをご飯にかけるのは中華風（笑）

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