| 鶏ミンチ | 400g |
| 豚ミンチ | 200g |
| 玉ねぎ | 小1個 |
| 塩 | 大さじ2分の1 |
| 砂糖 | 大さじ1杯 |
| 酒 | 大さじ2杯 |
フライパンにたっぷりのお湯を沸かす。
その間に、玉ねぎをみじん切りにする。
お湯が湧いたらミンチを投入。すぐに混ぜてバラバラにする。
火が通り、全部の色が変わったらザルにあける。
フライパンに水切りしたミンチ・玉ねぎ・調味料を全部入れてから火をつける。
水分が無くなり、パラパラになったら出来上がり。
冷まして冷凍保存します。
2008年4月9日の『はなまるマーケット』で紹介された万能レシピです。テレビでは合挽きミンチを使っていましたが、鶏と豚が安かったので作ってみました。 分量は相変わらずのアバウトで・・・
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