プリプリ胸肉のチャイニーズチキンサラダ♪
レシピID:555533
甘酸っぱさの中にスパイス香るドレッシング。トウチジャンと五香粉がポイントよ♪胸肉だけどオーブンで焼けば、プリプリでボリュームたっぷり。おもてなしの一品です。あたしは白菜で作るのがお気に入りなんだけど、具材は何でもおいしいわ☆
材料
| 胸肉 | 2枚 |
| 白菜orキャベツ | 1/4個 |
| 舞茸orしめじ | 1パック |
| ■ <ドレッシング材料> | |
| ★酢 | 大5 |
| ★砂糖 | 大2-3 |
| ★豆鼓醤（トウチジャン） | |
| 大2 | |
| ★サラダ油 | 大2 |
| ★ごま油 | 小1 |
| ★塩 | 小1/2 |
| ★コショウ | 少々 |
| ★五香粉 | 小1/4～1/2 |
| ★生姜 | 小1 |
| ★豆板醤orラー油 | 小1/2 |
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1
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★の材料をすべて混ぜておく
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2
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胸肉は160度のオーブンで12分焼いて、5分放置。皮は上にしてオーブンへ♪（茹でてももちろんOKです）
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3
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白菜は洗っておき、舞茸は2で鶏肉を塩茹でした残り湯で、さっと茹でる。
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4
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あとは盛り付けて、ドレッシングをかけるだけ。
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5
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鶏ハムを薄く切ってのせると、ちょっとよそゆきな感じのサラダ♪
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6
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お気に入りのトウチジャン♪
コツ・ポイント
五香粉とトウチジャンさえあれば、あとはお家にある材料かな。当日作るドレッシングが一番スパイスが香っておいしいかも。あたしは、ユウキの五香粉とトウチジャンを使ってます。このトウチジャンは、オイスターソースやにんにくが入っているのでお気に入り♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/20
スーパーでみつけたチャイニーズチキンサラダがあまりにおいしくて、お家でも作りたかったので、いろいろ考えて作ってみました♪あまりない味わいで、おいしいです♪白菜をテフロン加工のフライパンで、油ひかずに焼いた上にかけてもおいしいわー。甘みが出るみたい。
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