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春の親子丼

レシピID :555595
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シャキシャキ旬のたけのこが主役の、春の親子丼。鶏はミンチで控えめに♪ あっという間にできます。
こえたまこ こえたまこ

材料 （ 2人分（大盛りで） ）

たけのこ（水煮） 100g
鶏ミンチ 50g～80gくらい
玉ねぎ 中1/2ヶ
☆だし汁 1カップ
☆酒、みりん、砂糖 各　大さじ1
☆醤油 大さじ2弱
たまご 3ヶ
あたたかいごはん 2人分

1

たけのこは食べやすい大きさに切る。
玉ねぎもくし切りに。

2

鍋に☆と１、鶏ミンチを入れて火にかけて10分ほど煮る。途中アクが出たら取る。

3

たまごをときほぐし、２に流し入れ、半熟状になったら火を止める。

4

ごはんを盛った丼にたっぷりかけてめしあがれ♪
あれば木の芽やネギなど（分量外）を彩りに。

コツ・ポイント

加熱時間は加減してください。新玉ねぎを使うと火の通りが早いので加熱時間も短縮できます。濃い目の味がお好みだったら醤油の量をふやしても。もちろん、鶏はミンチじゃなくてもOKです☆たまごはサイズで調節してください。（今回Mサイズ使用）

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

このレシピの生い立ち

作成日:08/04/21

旬の味を、大好きな親子丼に加えてみました。

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