濃厚ヘルシーNYチーズケーキ
レシピID :555648
ヨーグルトを使っているからチョッとヘルシー。
でも濃厚なN.Y.チーズケーキです
でも濃厚なN.Y.チーズケーキです
材料 （ 10cm×20cmのパウンド型 ）
| クリームチーズ | 250g(1箱) |
| プレーンヨーグルト | 500cc(1パック) |
| 生クリーム | 200cc |
| コーンスターチ | 35g |
| 砂糖 | 80g |
| 全卵 | 2個 |
| レモン汁 | 大1 |
| オレオ | 9枚入1パック |
| バター(溶かしておく) | 40g |
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1
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ヨーグルトを水切りしておく(1晩)
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2
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クリームチーズをボールにあけ室温に戻す。
この時に卵も冷蔵庫から出しておきます。
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3
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オレオに挟んであるクリームを取り②のボールへ
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4
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③のオレオを厚手のビニール袋に入れ細かく砕き、溶かしバターを入れてしっとりさせます。コレを型の底にシッカリと入れ冷蔵庫で冷やします
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5
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クリームチーズが柔らかくなったら砂糖・水切りしたヨーグルト・卵を入れ良く混ぜます。
混ざったら生クリームを入れさらに混ぜます
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6
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⑤にコーンスターチを入れ混ざったらレモン汁を入れ、ザルで濾しながら④の型に静かに注ぎます。
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7
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180℃で先ず10分。
その後、天板にお湯を2～3ｃｍ注ぎ150℃に温度を下げ約1時間
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8
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焼きあがったらそのままオーブンで冷まします。(2時間くらい?)
冷めたら冷蔵庫で1晩・・・
我慢してくださいね♪
コツ・ポイント
⑤で生クリームも先に入れちゃうと混ざりにくいので後から入れます。
甘さ控えめなので、甘いのがお好きなら
砂糖を100gに増やしてくださいね♪
甘さ控えめなので、甘いのがお好きなら
砂糖を100gに増やしてくださいね♪
このレシピの生い立ち
作成日:08/04/21
ヨーグルトが半端に残ってしまうので水切りして全量使ってみました♪
練乳が無かったのでオレオのクリームで代用(笑)
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