
| スパゲティ | 800g |
| 鮭切り身(皮なし) | 2切れ |
| トマト | 3個 |
| たまねぎ | 1/2 |
| えのき | 1袋 |
| にんにく | 2かけ |
| コンソメ | 2個 |
| 生クリーム | 200cc |
| 牛乳 | 50cc |
パスタを茹で始める。
表示時間より1分短く茹でてください。
にんにくのみじん切りをオリーブオイルでじっくり弱火でキツネ色になるまで炒めたら、一口大の薄切りにした鮭を塩を少々して香ばしく焼く。焼けたらお皿にとっておいてください。
同じフライパンにたまねぎの薄切り、えのきを入れてしんなりするまで炒める。さらにトマトを加えて潰しながら炒めて、水分が出てきたらコンソメを加えて煮込む。
3分ほど煮込んだら生クリームと牛乳と焼いておいた鮭を加えてさらに軽く煮込む。
味をみて塩かコンソメで好みの濃さに調整してください。
後はソースにパスタを加えて絡めたら完成。
盛り付けたらあらびきコショウを振り掛けると美味しいです。
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