ヘルシーやわらか豆腐ハンバーグ♪
レシピID:555702
少量の肉と肉の３､４倍の豆腐でとっても柔らかで美味しいハンバーグが♡
材料 （ ２人分 ）
| 凍り豆腐 | １丁 |
| 合挽き肉 | １００ｇ |
| 玉ねぎ | 1/2コ～ |
| 人参 | 1/3本 |
| 卵 | １コ |
| パン粉 | 適量 |
| ナツメグ(あれば) | 適量 |
| 塩コショウ | 少々 |
| バター | １０ｇ前後 |
| マヨネーズ | ３ｃｍ位 |
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1
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豆腐は前もって凍らせておき、それを解凍しておきます。
玉ねぎ、人参はみじん切りに。
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2
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みじん切りにした玉ねぎ、人参は耐熱容器に入れその上にバターをのせ５００Ｗで４分程加熱して冷ましておきます。
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3
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解凍した豆腐を手でちぎりそぼろ状にして全ての材料と混ぜ合わせます。
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4
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よく混ぜ合わせたら小判型に成型し、油を熱したフライパンで両面しっかり、中まで火が通るまで焼いたら完成です。
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5
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ソースはお好みで。
あたしはいつもケチャップ１：中濃ソース１。もしくは、ケチャップ１：焼肉のタレ１で作ってます。
コツ・ポイント
冷凍しずにしっかりと水切りしただけの豆腐でも大丈夫です。
その場合もう少し肉の量を増やしたほうがいいかもしれません。。。
その場合もう少し肉の量を増やしたほうがいいかもしれません。。。
このレシピの生い立ち
公開日：08/04/21
肉は高く、豆腐は安いしヘルシーだから｡｡｡ただそれだけです。
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