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レシピID :555759
【パパッと】フライパンで５分？肉じゃが風
根菜の切り方を拍子切りにして火の通りを早くしました。パパッと作れる和風味はいざというときに重宝してます。^*)【2008.6.19話題入りをさせて頂きました。本当にありがとうございます(*＾ε＾*)】
材料 （ ２～４人分（ガッツリ度によります＾＾） ）
肉（何でも：スライスが良い）
150～200ｇ
じゃがいも（５ミリ角の拍子切り）
中２個（250ｇ前後）
玉ねぎ（スライス）
１/２個（150ｇ前後）
にんじん（５ミリ角の拍子切り）
１/３本（70ｇ前後）
サラダ油
適量
酒
大③
砂糖
大①
みりん
大③～④
しょうゆ
大②
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1
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◆肉の種類は何でも良いですが（今回は豚です）薄切りが良いです。◆玉ねぎは繊維に直角にスライスすると甘みが増すらしいです
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2
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フライパンに油を熱しながら、はさみで２cm幅に切り入れて炒める。
野菜も全部投入し酒大③を入れて強火で炒める。
砂糖大①を入れて炒める。
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3
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みりん大③を入れて水分がなくなるまで、時々木べらでまぜながら炒め煮る。しょうゆ大②をまわしかけ、汁気がなくなるまで炒めて完成です。
コツ・ポイント
もう少し時間があれば、糸コンや絹さやを入れても美味しいです。
（その時の投入：糸コン（ゆがいて適当に切って水切りしっかり）＝肉の次、絹さや（斜め切り）＝砂糖の次でやってます）
調味料を時間差にすると最小限の味付けで柔らかくなるような気がしてます。
（その時の投入：糸コン（ゆがいて適当に切って水切りしっかり）＝肉の次、絹さや（斜め切り）＝砂糖の次でやってます）
調味料を時間差にすると最小限の味付けで柔らかくなるような気がしてます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
21件
(21人)
わぁ★めっちゃ素敵にアレンジして作ってくれて感謝感激やわぁ❤
わぁ★いっぱい作ってくれはってんね～＾＾めっちゃ嬉しいわぁ❤
ぅわぁ★美味しそうに作ってくれてはるぅ～♫どうもありがとぉ❤
ぅわぁい★お試し(＠＾∇＾＠)アリガトー♪めっちゃ嬉しいぃ❤
わぁ★嬉しいお言葉に感激ぃ♫せっかくのお写真がごめんねぇ＞＜
ぅわ～い★丁寧に作ってもらえて＆お口に合って嬉し感激やわぁ❤
わ～い★お子ちゃまにも喜んでもらえて感激だよぉ(*＾ε＾*)
ぅわぁ★リピ確実って嬉しいお言葉＆作ってくれてありがとおぉ❤
わぁ★作ってくれて感激だよ♫茜さんありがとぉ(*＾ε＾*)❤
ぅわぁ★旦那ちゃまにも気に入ってもろてあたしも嬉Ｐ♫感激ぃ❤
ぅわぁ★何度も作ってくれてはったんですかぁ♫嬉すぃ♬感激ぃ❤
わ～い★チャレンジしてくれてありがとぉ(*＾ε＾*)感激ぃ❤