簡単！本格インドカレー
レシピID :555795
インドに２年住んだことのある同居人に、「目を閉じて食べるとインドにいるみたい」と言わせたお墨付きのインドカレーです。中の具はお好みで。ナンと一緒にどうぞ♪
材料 （ ４人分 ）
| にんにく、しょうが | 各2片 |
| ひき肉 | 250g |
| Mix beans （豆類） | 250g |
| 玉ねぎ | １個 |
| じゃがいも | ２個 |
| 黄パプリカ | ２個 |
| ズッキーニ | 1本 |
| カレー粉 | 大さじ２ |
| ガラムマサラ、クレイジーソルト | 大さじ１ |
| クミン、チリパウダー、シナモン | 各小さじ1 |
| トマトソース（缶）、水 | 各２００cc |
| コンソメの素 | 大さじ２ |
| ケチャップ、醤油、ウスターソース、砂糖 | 各大さじ１ |
| ナン （レシピID：556287） | ８枚 |
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1
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すりおろしたにんにくとしょうがを、オリーブオイルとともに、弱火で香りが出るまで炒めます。
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2
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野菜は全てみじん切りにし、油が回るまで炒め、ひき肉を加え、軽く火が通るまで炒めます。
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3
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豆類とスパイス類を入れ１０分ほど中火で炒め、香りを出します。
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4
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トマトソースと水、砂糖、コンソメ、ケチャップ、醤油、ウスターソースで味を調え、５分ほど水分をとばしながら煮たら出来上がり♪
コツ・ポイント
実は、スパイスは全て目分量で作っています・・それぞれの辛さの好みがあると思うので、調節してください。カレーの具は、きのこ類、なすなど、冷蔵庫にあるもので代用可です。スパイスも、全て揃わなくても十分美味しいものは出来ますが、クミンとガラムマサラが、キーポイントかな？
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
3件
(3人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ﾄｸ子。細かくても味がしみていいじゃないですか♪れぽThanks☆
本格的！もうレストランに行けなくなる気持ち、分かります。。
ロック母初レポありがとうございます☆簡単にできてびっくりですよね！！
このレシピの生い立ち
作成日:08/04/22
よく行くインド料理のレストランの味をなんとか再現しようと思い、手当たり次第のスパイスを調合してみました☆ 自家製のナンも、同時進行で簡単に作れるので、ぜひご家庭にインドの風、吹かせてみてくださいな。
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