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(6品)
レシピID :555796
可愛い♪リラックマ風チョコサンドクッキー
癒しキャラのリラックマで可愛いチョコサンドクッキーを作ってみました。多少手間はかかりますが、プレゼントする人みんなに喜んでもらえる可愛いクッキーです♪
材料 （ 約２０個分 ）
小麦粉
２００ｇ
バター
７０ｇ
上白糖
４０～４５ｇ（お好みで）
全卵
１個分
ベーキングパウダー
小さじ１
バニラエッセンス
２～３滴
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ココア ※顔ベース用
大さじ１／２～１
ココア ※目・鼻用
適量
卵白 ※接着用
少量
■
市販の板チョコ
１枚
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1
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下準備①★小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるいます。
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2
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下準備②★ココアとお砂糖も同様、別々にふるっておきます。バターと卵は室温に戻しておきます。
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3
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ボウルに室温で柔らかくしたバターを練るようにしっかり混ぜる。
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4
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③に上白糖を数回に分けて加え、白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
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5
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④に溶いた卵を数回に分けて加え、白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
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6
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小麦粉を加え、ヘラでさっくりとひとかたまりになるまで混ぜる。※サックリと♪バニラエッセンスはここで加える。
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7
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一つにまとまったら少量の生地をとり、残りにココアを混ぜる。（耳・口元の部分に白い生地を使うので、ここでとる生地は少量でOK♪）
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8
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更にそのココア生地の少量を取り、ココアを混ぜる。（目・鼻・口の部分に使うので、ほんの少量でOK♪ただし、混ぜるココアは出来るだけ濃いめに☆）
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9
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それぞれを丸めてラップに包み、冷蔵庫で最低３０分休ませる。
これで第１段階が終了です ＾ ＾ 休憩をとって頑張りましょう ☆
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まな板の上と天板のにクッキングシートを敷き、 土台になるメインのココア生地を3～5㎜の厚さにのばして型抜きします。
※型抜きした顔型の生地は、その都度天板に並べていきます。
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顔パーツの白い生地・濃いココア生地も同様に3㎜くらいに伸ばし、それぞれの型に成形して卵白をノリ代わりにして土台にのせます。
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180℃に予熱したオーブンで10～12分焼きます。
※オーブンの火力はそれぞれなので様子を見ながら、焼き時間を延ばしたり、上段に入れたりして下さい。
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焼きあがったら取り出しケーキクーラーの上へ。これで第２段階が終了です ＾ ＾ 完成まで、あともう少し☆
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ボウルに軽く刻んだチョコレートを入れ、湯せんで溶かします。そのチョコレートを顔のないクッキーに乗せ、顔のあるクッキーでサンドします。
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バットなどに並べてラップをかけ、冷蔵庫でチョコレートが固まるまで冷やしたら出来上がり♪
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＜アレンジ＞裏側をくりぬいても可愛いですよ♪
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チョコレートをサンドしなくても甘さ控えめで美味しいですよ ＾＾お好みで砂糖を追加してください。
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お菓子の詰め合わせにも１つリラックマクッキーを添えました。ポイントになって可愛いギフトになります♪
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（前列は）居眠り中のリラックマ。おとぼけ顔にも癒されます。笑
コツ・ポイント
型は１００円ショップなどで売られているクマ型でOKです。少し力を加えて歪ませるとリラックマのような形になります。サンドするチョコレートは市販のチョコで十分ですが、「クーベルチュール＋生クリーム」にすると、更に美味しく仕上がります。
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今、生地をつくっているところなのですが、全部材料を入れ終えた段階ですごく硬いです。
もしかしたらMサイズの卵を使用しているからでしょうか？
牛乳でといているのですが、うまくできるかが不安です。
クッキー生地がすごく硬いとのことですが・・・ ＾＾；
私はＭサイズの卵を使用しています。
作る時の温度や湿度によって生地の扱いやすさも異なりますが
バターと砂糖、卵をふんわり＆しっかりと混ぜ合わせているのであれば
冷蔵庫でねかせますし、元々が型抜きしやすい配合にしてるので
そのままでも大丈夫かと思います♪
上手く説明できなくて申し訳ございません・・・＞＜
２時間ぐらいで出来るなら全然大丈夫でした＾♪
頑張って上手く作ろうと思います*
いえいえ ＾＾
上手く説明できないままで申し訳ございません～。
細かい作業が多いですが、頑張って作ってくださいね♪
パーツを簡単に作る方法として・・・
ストローや小さな丸口金などを利用すると作業が簡単ですよ～。
目、鼻の丸いパーツは口金（ストロー）で抜き、
耳の白い部分は、目、鼻と同じように丸く抜いたものを
半分に切って使うと時間短縮にもなります。
パーツを土台に貼りつける時に爪楊枝などの細いものを使うのもポイントです。
ご参考までに・・・☆★
バレンタインに向けて、試作してみました。
チョコをサンドしなかったので、もう少し甘くしてもよかったかな？
と思いましたが、男の人にはちょうどいい甘さかも♪
サクサクしていて、とても美味しかったです。
あと、つくれぽなんですが、初めて投稿したので、
間違えて２回送ってしまいました…。
ごめんなさい＞＜
質問させていただきます。
下準備②にかいてあるお砂糖とは
４で使う上白糖のことですか？
マーガリンでもできますか？
子どもがお友達に配るプレゼントとして作ろうと思っていますが、顔のパーツ部分をくり抜く口金がありません。
目・鼻・耳はストローで何とかなりそうですが、鼻の土台？の白い部分の大きさにぴったりものが見つかりません。
その場合、型紙を作ってナイフか何かで切り抜く方法がベストなのでしょうか？
早速コメントを返してもらっておいて、お礼も言わずすみませんでした。
あの後に、生地を作り直しました。
友人とのお別れのプレゼントだったので、どうしても成功させたくて…
友人はすごく喜んでくれて、「すごくおいしいよ」といって食べてくれました。
本当にこのクッキーを作ってよかったです。
大切な思い出ができました。
返事ともどもありがとうございました。
中にはさむチョコレートクリームを、「クーベルチュール＋生クリーム」にしたいのですが、配合を教えてください。よろしくお願いします