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08/4/21
レシピID:555797
作り方：
- 1
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ふきを下ごしらえします。まないたに塩を振り、ふきを板ずりしてから３分程茹で、冷水で冷やしてから皮をむきます。
- 2
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ごぼうの皮をこそぎ落とし、斜め薄切りにして水にさらします。 生姜はみじん切りにしておきます。
- 3
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豚肉は、食べやすい大きさに切ります。
- 4
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フライパンにサラダ油をひき、豆板醤と生姜のみじん切りを加え、弱火で香りがたつまで炒めます。
- 5
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豚肉とごぼうを加えて炒めます。さらにふきも加えて炒めていきます。
- 6
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★の調味料を加え、汁気がなくなるまで炒めて出来上がりです。
メモ（コツ、ポイント）：
辛さは、お好みで調整してください。下ごしらえさえしっかりすれば、あとは簡単です。
このレシピの生い立ち：
春の美味しいふきを使ったおかずです。
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