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ローカロリー フレッシュ苺のムース

レシピID:555835
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生クリーム不使用ローカロリームースです。メレンゲでふんわりヨーグルトでさっぱりとした口当たり。お子様大好きスイーツの1つです♪(^-^)

材料 ( プリン型 8個 )

A 苺
150g (ヘタを取った正味)
A ヨーグルト 250g
A 砂糖 60g
B 粉ゼラチン 8g
B 水 100cc
C 卵白 1個分
C 砂糖 20g
苺 (飾り用) 適量

1

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AをHP(orミキサー)に入れ好みの状態(ピュレ状)になるまでかける。私はツブツブが少し残るくらいで止めておきます。

2

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Bの水にゼラチンをふり入れふやかしたらレンジにかけて溶かす。(700wレンジで約40秒)

3

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1の中に2を加え綺麗に混ぜ込む。

4

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その後氷水に浸けながらとろみがつくまで冷やす。

5

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Cの卵白に砂糖を加えながら泡立てる。とろりとした柔らかいメレンゲに。(六分立て)

6

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5の中にとろみのついた4の1/3を加え混ぜ込む。その後4のボールに生地を戻しメレンゲを消さない様に注意しながら綺麗に混ぜ込む。

7

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混ぜ上がりはこんな感じに。4でちゃんととろみがついていなかった場合やメレンゲを固く泡立て過ぎている場合は混ざり難かったり冷やしの工程で分離したりするので気をつけてください。

8

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型に流し入れ冷蔵庫にて冷やす。

9

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出来上がり♪今回は仕上げにもたっぷり苺を使用してみました。

10

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スプーンですくうと。中からつぶつぶ苺が顔を出します。苺って綺麗な色ですよね♪(^-^)

コツ・ポイント

苺150gはヘタを取った正味の重さです。使用する苺の甘さによって仕上がりの甘さが変わってきます。好みで調整して下さい。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29(25人)

09/06/02

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リピです☆子供達がデコしました♪何度でも食べたいっ♪

写真 まてこママ

とても美味しそうですね♪素敵なりぴありがとうございます^^

09/05/13

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家で採れた苺で^^さっぱりしててとっても美味しかったです!

写真 タイヤキくん

爽やかでとても美味しそう。素敵なつくれぽ感謝♪

09/05/07

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リピです★やっぱりおいしい~♪彼からも大絶賛!やったvv

写真 ちあき-125

作って貰え光栄です。素敵なりぴ感謝♪

09/04/30

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美味でびっくりしました!色も可愛い♪上に苺ゼリーをトッピング★

写真 ちあき-125

こちらこそ作って貰え光栄です。素敵なつくれぽ感謝♪

09/04/20

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スプーンですくうたびシュワフワ〜♪美味しかったです!

写真 まてこママ

なんて美味しそう♪素敵なつくれぽありがとうございます^^

09/04/19

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さっぱりふわふわ低カロでとっても美味しい~!パステル風です♪笑

写真 ナンシー05

とても美味しそうな仕上がり。素敵なつくれぽ感謝です♪

09/04/18

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さっぱりで美味しい★その上簡単でローカロリー!言う事なしですね♪

写真 ことっちゃん

こちらこそ作って貰え光栄です。素敵なつくれぽ感謝♪

09/04/14

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イチゴ大好き娘はアッという間に完食☆さっぱりしてて美味でした♡

りおママ☆

作って貰え光栄です。とても美味しそう♪れぽ感謝^^

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:08/04/21
生クリームを使わないローカロリータイプのムースです。私はさっぱりとした口当たりのこちらのタイプの方が大好きです。苺が安くなるこの季節に必ず登場する定番スイーツの1つ。(^-^)

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