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(19品)
レシピID :556026
レンコンのカリカリきんぴら
レンコンのカリカリした食感が病み付きです。
材料 （ たくさん ）
レンコン
約300g
にんじん
1本
こんにゃく
1/2枚
みりん
50cc
しょう油
50cc
白ゴマ
適量
ごま油
適量
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1
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材料を全て短冊切りにする。レンコンは酢水に５分ほどつけて水洗いして、こんにゃくは沸騰したお湯に入れてあく抜きしておく。
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2
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熱したフライパンにごま油をいれ中火にして、レンコンとにんじんをを透き通るまで炒める。
約５分ほどです。
次にこんにゃくも加えてさらにさっと炒める。
-
3
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みりんを加えて汁気がなくなるまで炒めたらしょうゆを加えてまた汁気がなくなるまで炒める。
お好みで甘みを強くしたい方は少しお砂糖を加えて、辛くしたい方はしょう油を足してください。
最後にゴマをたっぷり入れて完成。
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